Prosper Maufoux Bourgogne-Hautes Cotes de Nuits Blanc 2016
Här är en högt rankad vit Bourgogne från inlandet mellan de berömda Nuits-Saint-Georges och Chambolle-Musigny.
Den svala terroiren på 300–400 meters höjd har gett en Chardonnay med extra mineralitet och fruktigt frisk karaktär.
Skapad i nära samarbete med Nadine Gublin, den första kvinnan som utsetts till "Frankrikes bästa vinmakare", allmänt erkänd för sina världsklassviner hos Jacques Prieur i Meursault.
Ett enastående Bourgognefynd till långt under 150 kr. Mycket få flaskor...
Njut av vinet till stekt fisk och skaldjur, matiga sallader, fågel, charkuterier och milda ostar. Servera vid 10–13 °C
Prosper Maufouxs portfölj omfattar i stort sett hela Bourgogne, från Beaujolais i söder till Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en konsekvent ren och härligt fruktig stil, som uppnås genom relativt sen skörd och långsam, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar i 228-liters burgundiska fat som lagras under perfekta klimatförhållanden i huvudkontorets välvda källare från 1400-talet.
Herrgården ovanför de gamla källarna byggdes 1835 som bostad för M. Duvault-Blochet, dåvarande ägare till Romanée-Conti. Trots en bred portfölj är Prosper Maufoux produkter inte på något sätt standardiserade: fatens ålder, ursprung och rostningsgrad är noggrant anpassade till druvornas ursprung och årgångens egenskaper.
Sedan 2009 ägs Prosper Maufoux av den förmögna familjen Piffault, som redan äger det största varumärket för Crémant de Bourgogne i Bourgogne, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca 200 000 flaskor. Egna arealer: 14 hektar.
Hur smakar Prosper Maufoux Bourgogne-Hautes Cotes de Nuits Blanc 2016?
Ljust gyllene i färgen med inbjudande aromer av äpple, päron, citrus och vit persika samt eleganta inslag av söta kryddor från fatet. I gommen är frukten ren, frisk och ihållande med subtila inslag av saltad mineralitet, smör och vanilj. Drick nu eller spara 6–8 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Bourgogne-Hautes Cotes de Nuits Blanc 2016 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
