Prosper Maufoux Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2021
Det är ingen hemlighet att Prosper Maufoux levererar det bästa värdet i Bourgogne... Titta bara här: blomig, mjuk och persikofylld Chardonnay med delikata fatkryddor och en mineralisk nerv. Till ett pris som påminner om tiden före inflationen.
Robert Parker bedömer årgången för de eftertraktade vita Bourgognevinerna som "enastående" och Prosper Maufouxs fält med kallt klimat i Hautes-Côtes de Nuits presterar på en vansinnigt hög nivå.
Specifikt kommer vinet från fält mellan berömda Nuits-St-Georges och legendariska Chambolle-Musigny, där det svala läget på 300 till 400 meters höjd garanterar en utsökt fruktfräschör i kombination med en mycket ren mineralitet.
Njut av detta vin till stekt fisk och skaldjur, matiga sallader, fågel, charkuterier och milda ostar. Servera vid 10–13 °C.
I slutet av 1990-talet blev Nadine Gublin den första kvinnliga oenologen som utsågs till "Årets vinmakare i Frankrike" av Revue de Vin de France. Idag tillverkar Nadine vin på två platser. Dels som teknisk direktör på Domaine Jacques Prieur, som praktiskt taget svämmar över av +95p-betyg från de stora kritikerna. Och dels på Prosper Maufoux, där hon arbetar nära den dagliga vinmakaren som permanent oenologisk konsult. Nadines fantastiska bourgogner kännetecknas av sin rika fruktighet, eftersom hon föredrar att arbeta med relativt sent skördade druvor.
Hur smakar Prosper Maufoux Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2021?
Vinet lockar i glaset med en ljust gyllene färg som har en frisk vårgrön nyans. Snurra vinet i glaset och låt dig förföras av mogna äpplen, päron, citrusfrukter och vit persika, omslutna av söta fatkryddor som vanilj och lätt rostade mandlar. En delikat ton av nykärnat smör bidrar också till den underbara bouqueten. En havsbris frisk mineralitet ger en fin lockelse till upplevelsen som avslutas mjukt och behagligt. Bästa Burgundy-värde under 150 kronor! Drick nu eller förvara 4-6 år efter skördeåret.
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Vikt
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
