





Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir 2022
"Jag kan med säkerhet säga att 2022 är den bästa årgången för Bourgogne på mycket lång tid" - James Suckling
Unikt rött fynd i den stora Bourgogne-årgången 2022... Så ungt, rent och fruktigt att du nästan kan plocka saftiga Pinot Noir-druvor direkt ur glaset... Du har mycket att se fram emot — det här är helt enkelt utsökt!
Om du vill ha Pinot Noir för pengarna, tveka inte att satsa på detta toppköp från den begåvade Nadine Gublin — Frankrikes första kvinnliga "Årets vinmakare" i Revue du Vin de France.
Från fält till källare drar Nadine & Co. i alla trådar för att frambringa regionens bästa röda Bourgogne i förhållande till priset. Detta är äkta burgundisk finess för varje krona — inte konstigt att det alltid är slutsålt!
Njut av det till grillad fisk, fågel, saftiga biffar, tartar, charkuterier, svamprätter och milda ostar. Servera vid 14-17°C.
Hur smakar Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir 2022?
Elegant körsbärsfärgad på finishen med en ung, violett kant ... Nosen utstrålar frisk och fruktig Pinot Noir! Nypon, jordgubbar och saftiga körsbär blandas med klassiska burgundiska toner av skogsmark samt subtila kryddor och en antydan till choklad... Mjuk och saftig i gommen med en vackert detaljerad bärig fruktsmak. I gommen finns det gott om ren, frisk och silkeslen Pinot Noir som avslutas elegant med fina, fina tanniner. Klassisk uppfriskande röd Burgundy! Drick nu eller spara 4-6 år från skördeåret
Hur är Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir 2022 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir som Prosper Maufoux väljer ut från ler- och kalkstensvingårdar i Bourgogne. Druvorna sorteras och avstjälkas innan den kärnfriska frukten transporteras så skonsamt som möjligt till jäsningstankarna – utan användning av pumpar.
Före jäsningen kallmacererar Prosper Maufoux druvorna i 4–5 dagar för att frigöra extra färg och fruktaromer i musten utan att extrahera bittra fenoler. Detta följs av jäsning i ståltankar med fruktbevarande temperaturkontroll, medan 18–20 dagars maceration med dagliga nedstötningar drar färg, smak och tanniner från druvskalen. Efter jäsningen lagras vinet i 10 månader i ståltankar för avrundning, med full malolaktisk jäsning.
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux

Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener