Prosper Maufoux Charmes-Chambertin Grand Cru 2011
Sällsynt, drickfärdigt Grand Cru-elixir från Charmes-Chambertin.
Bourgognes mest komplexa och lagringsdugliga viner görs i Gevrey Chambertin, det absoluta Grand Cru-epicentrumet, som innehåller 9 förstklassiga parceller. Charmes-Chambertin ligger strax under den största av dem alla "Le Chambertin" och är känt för att leverera flytande silke med massor av koncentration och finess. De är också något mindre råa och robusta än sina grannar i Grand-Cru-serien.
Från en "Outstanding" 2011-årgång (enligt Rober Parker's Vintage Char) kan du njuta av den magnifika terroiren när den är som allra bäst - vackert återgiven av Prosper Maufouxs stjärnvinmakare Nadine Gublin, som begränsar användningen av blöta fat till 40% istället för 100% som många andra vill göra.
Skynda dig att köpa - kvantiteterna är absurt små!
Njut av den stora Grand Cru som ett lyxigt meditationsglas eller servera till anka, rött nötkött, vilt, inälvsmat, svamprätter och milda, krämiga ostar. Servera vinet vid 14-16°C.
Hur smakar Prosper Maufoux Charmes-Chambertin Grand Cru 2011?
Den stora Grand Cru imponerar redan i glaset med en intensiv och klar körsbärsröd färg. Doften är häpnadsväckande komplex och elegant, med rosblad och friska fruktnoter av körsbärsessens, smultron, hallon och blåbär. Låt vinet segla några varv i glaset och känn Bourgognes terroir veckla ut sig med våt skogsmark efter en sommardusch, följt av läder, moccabönor, cederträ och vanilj från fatet. I munnen inleder vinet med mörk körsbärsfrukt och perfekt balanserad fatkrydda, med inslag av choklad och en antydan till rök. Även efter mer än tio år på fat och flaska är vinet livfullt och levererar en överlägsen avslutning som fortsätter och fortsätter med otaliga fruktnyanser, mineralitet och kryddor. Ren världsklass från Grand Cru-centret i Bourgogne, Chambertin! Drick nu eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
