Prosper Maufoux Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2017
Krondiamanten hos Prosper Maufoux...
Producenten har en bred portfölj, men deras Les Chenevottes intar en speciell plats i raden av viner. Ett enastående vin från en lika enastående terroir.
Den östsluttande parcellens läge är jämförbart med den berömda Le Montrachet Grand Cru. Allt med Les Chenevottes signalerar toppklass och terroir — smaken lever upp till det.
Vinet skapades under ledning av Nadine Gublin hos det berömda huset Jacques Prieur i Meursault - den första kvinnan som utsetts till "Frankrikes bästa vinmakare".
Njut av detta vin till stekt fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, svamp och krämiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Prosper Maufoux Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2017?
Ljus, svagt gyllene färg i glaset. Omedelbart stiger en lockande doft av akaciablommor, päron, lime och mandarin ur glaset, följd av rostade nötter och en smörig munkänsla. Vinet uppvisar en majestätisk koncentration och viktlös elegans som tillsammans bildar en Chassagne. Komplexa toner av salt, mentol, anis och nybakad brioche letar sig ut ur glaset, medan en smakrik mineralitet blåser liv i upplevelsen. Stort vin från terroirårgången 2017! Drick nu eller lagra i över 10 år från skördeåret.
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
