Prosper Maufoux Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessous Blanc 2018
Wow... Det här är äkta vara! Skapat i samarbete med den främsta oenologen Nadine Gublin, som gör vin på det världsberömda Jacques Prieur till helt andra priser...
Här är vi i toppen av chardonnaypyramiden. Man kan inte prata om stor vit Bourgogne utan att nämna Chassagne ... Världsklass för din källare!
Vinerna från Chassagne-Montrachet konkurrerar med grannkommunen Puligny-Montrachet och inte minst det legendariska Meursault om att leverera några av världens bästa vita viner. Här får vinerna mer fyllig, stoltserande kropp och tropisk frukt än de smalare exemplen från Puligny — men de är fortfarande markerade av mineralitet och uppvisar en komplexitet i världsklass.
Njut av detta vin till stekt fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, svamp och krämiga ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Prosper Maufoux Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessous Blanc 2018?
Ljust gyllene färg i glaset. En exotisk doft av saftiga päron, clementiner, mandariner och mogna persikor - som att känna doften av en tropisk cocktail - balanseras vackert av frisk syra i kombination med fatnoter av vaniljstång och nötter. Vinet lämnar en smörig känsla på tungan och avslutas med en härligt krämig och lång finish. Prosper Maufoux har skapat inget mindre än ett gudomligt mästerverk! Amen... Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Chassagne-Montrachet Blanchot-Dessous Blanc 2018 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
