Prosper Maufoux Gevrey Chambert Chapelle 1er Cru 2012 Magnum
Granne med den berömda Chapelle-Chambertin Grand Cru ligger Petite Chapelle, en av de främsta 1er Cru-parcellerna i Gevrey-Chambertin.
Petite Chapelle är en stenig och varm terroir som i toppårgångar som 2012 ger fullmogen Pinot Noir i en kvalitet som ligger mycket nära Grand Cru.
Topp röd Bourgogne — exklusiv magnumflaska!
- Visste du att? "Årets vinmakare i Frankrike, Nadine Gublin, gör vin på två ställen. Dels som teknisk direktör på det berömda Domaine Jacques Prieur, dels som permanent oenologisk konsult åt Prosper Maufoux. Nadines eftertraktade bourgogner kännetecknas av sin rika fruktighet, eftersom hon föredrar att arbeta med relativt sent skördade druvor.
Njut till grillad lax, stekt fågel, ankbröst, fågelvilt och svamprätter. Servera vid 15-18°C.
Odlaren/négocianten Prosper Maufoux har varit baserad i den sydligaste byn i Côte d'Or, Santenay, sedan 1860.
Prosper Maufouxs portfölj representerar i stort sett hela Bourgogne, från Beaujolais i söder till Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och härligt fruktig stil, som uppnås genom kontrollerad och relativt sval, långsam jäsning. Vinerna mognar i 228-liters burgundiska fat som lagras under perfekta klimatförhållanden i huvudkontorets välvda källare från 1400-talet.
Herrgården ovanför de gamla källarna byggdes 1835 som bostad åt M. Duvault-Blochet, då ägare till Romanée-Conti.
Trots en bred portfölj är Prosper Maufouxs produkter inte på något sätt standardiserade: fatens ålder, ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant till druvornas ursprung och årgångens egenskaper. Sedan 2009 ägs Prosper Maufoux av den kvalitetsmedvetna familjen Piffault, som redan äger det största varumärket för Crémant de Bourgogne i Bourgogne, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca 200 000 flaskor. Egna vingårdar: 14 hektar.
Hur smakar Prosper Maufoux Gevrey Chambert Chapelle 1er Cru 2012 Magnum?
Djup doft med eleganta smaker av smultron, svarta körsbär och plommon. Komplexa inslag av skogsmark och svart te möter kryddnejlika, lakrits och kaffebönor från fatet. Fylligt och sammetslent i gommen med en seriös, finkornig tanninstruktur och stort smakdjup. Underbar, intensiv röd Bourgogne. Drick nu eller spara i mer än 15 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Gevrey Chambert Chapelle 1er Cru 2012 Magnum passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
