Prosper Maufoux Gevrey Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle
Är du ute efter en fantastisk röd Bourgogne som kan lagras i årtionden i källaren?
Petite-Chapelle ligger intill den berömda Grand Cru Chapelle-Chambertin och är utan tvekan en av de mest framstående premier cru-lägena i Gevrey-Chambertin.
Årgången 2015 är enastående, med byviner som smakar som premier cru och premier cru som närmar sig Grand Cru-nivå... Och varför betala Grand Cru-priser när du kan få premier cru-viner som doftar och smakar som de stora vinerna — för mindre?
Helt enkelt ett exceptionellt vin från en av de bästa årgångarna på länge... Ett mirakel i en flaska, skapat i samarbete med en av Frankrikes främsta vinmakare, Nadine Gublin, som vanligtvis gör vin åt den exklusiva producenten Jacques Prieur. Smak från en annan värld...
Njut av detta vin till grillad lax, ugnsrostad fågel, ankbröst, vilt och svamprätter. Servera vid 15–18 °C.
I slutet av 1990‑talet blev Nadine Gublin den första kvinnliga oenologen att uppnå titeln "Årets vinmakare i Frankrike" av Revue de Vin de France. Idag tillverkar Nadine vin på två håll: delvis som teknisk direktör på Domaine Jacques Prieur, som praktiskt taget svämmar över av +95p-betyg från de stora kritikerna, och dels för Prosper Maufoux, där hon arbetar nära den ordinarie vinmakaren som permanent oenologisk konsult. Nadines fantastiska bourgogner kännetecknas av sin rika fruktighet, eftersom hon föredrar att arbeta med relativt sent skördade druvor.
Hur smakar Prosper Maufoux Gevrey Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle?
Elegant körsbärsröd burgundyfärg i glaset. En djup, mörk doft av smultron, mörka körsbär och hallon fängslar sinnena innan den ger vika för toner av skogsmark, svamp och lada. I avslutningen framträder rik, kristallin mineralitet, och den rundas av med ett omsorgsfullt balanserat tanninbett, en diskret, välplacerad friskhet och en kilometerlång, intensiv eftersmak. Ett vin som nästan ger kalla kårar genom kroppen tack vare sin storslagenhet och sublima karaktär! Drick nu eller spara 15+ år från skördeåret.
Prosper Maufoux Gevrey Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
