Prosper Maufoux Givry Blanc 2017
96/100 ”Extraordinary” Robert Parker’s Vintage Chart (vit Bourgogne, årgång 2017)
”Good producer” - Robert Parker
Meursault-drottningen Nadine Gublin gör det igen…
Här har vi en fantastiskt läcker vit Bourgogne från Givry!
Kvaliteten är allt annat än slumpmässig… Chardonnay-druvorna är i trygga händer hos självaste Nadine Gublin - den första kvinnliga Winemaker of the Year (Revue du Vin de France).
När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon sannolikt i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon producerar viner till tjugo gånger högre pris.
Resultatet är helt enkelt häpnadsväckande… Fantastiskt Bourgogne-värde!
Njut av den till stekt eller grillad fisk och skaldjur, fågel, krämiga svamprätter och nötaktiga ostar. Servera vid 10–13 °C
Hur smakar Prosper Maufoux Givry Blanc 2017?
Givry 2017 presenterar sig ljusgyllene i glaset. Nosen lockar med lätt exotiska aromer av saltstänkta citrusfrukter, blommor, äpple, ananas och yoghurt, som efter en stund i glaset öppnar upp mot mineralrök och en aning crème brûlée från fatet. I munnen är vinets mjuka, krämiga textur vackert balanserad av en munrengörande, mineralisk friskhet. En vackert harmonisk och komplex Bourgogne som avslutas elegant med en diskret, lyxig krydda från fatet. Ett burgundiskt köp av högsta klass! Drick nu eller spara 6–8 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Givry Blanc 2017 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Givry Blanc 2017 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay från Givry, beläget några kilometer söder om en av Bourgognes stora vitvinsappellationer: Chassagne-Montrachet. Innan jäsningen har huvudvinmakaren Nadine Gublin sorterat, avstjälkat och kallmacerat druvorna för att säkerställa maximal aromatisk intensitet i frukten. Jäsningen följs av tio månader på 228-liters ekfat från Bourgogne, varav 10 % är helt nya (medium toast).
Druvor
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
