Prosper Maufoux Mercurey Premier Cru 2018
Mercurey är Pinot Noir‑huvudstaden i södra Bourgogne — och distriktet har blivit ett riktigt mecka för alla som söker utmärkt Bourgogne till bra värde!
Den kalkrika terroiren är idealisk för Pinot Noir, och de mindre uppblåsta markpriserna gör det möjligt att producera äkta mousserande viner till en bråkdel av kostnaden.
Här kan Bourgogne‑älskare njuta av en supersaftig och elegant Pinot från utvalda Premier Cru Mercurey‑vingårdar... och i källaren, som skapats under ledning av "Frankrikes bästa vinmakare", Nadine Gublin.
Druvorna skördades vid perfekt mognad i den soliga årgången 2018, och i källaren skämdes vinet bort med mognad på 20% nya ekfat.
Njut av det till biffar, grillad fisk, fågel, ljust kött, charkuterier, wokad tartar, svamp och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Prosper Maufoux Mercurey Premier Cru 2018?
Elegant körsbärsröd i glaset. Nosen lovar en elegant och fruktig Pinot Noir med livfulla aromer av vilda hallon, gröna örter, smultron och körsbär, understödda av en aning rök, söta kryddor och rostade kaffebönor från fatlagringen. I gommen är vinet silkeslent, saftigt och härligt aptitretande med ett överflöd av röda bär som tonar ut i fina tanniner, lätt örtighet och en lyxig kyss av fatkrydda. Utmärkt värde! Drick nu eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Mercurey Premier Cru 2018 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
