Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2014
Jovisst, toppläget “1er Cru Clos des Perrières” levererar en storslagen röd Bourgogne – ta bara detta fina exempel från Prosper Maufoux!
Efter nästan sju års källarlagring på fat och flaska lyfter frukten, kryddorna och den skogsbundna mineraliteten hela smakupplevelsen till en mycket hög nivå.
Njut av den till viltfågel, fjäderfä, ankbröst, svamp, grillad tonfisk och lax eller mogna ostar. Njut av vinet vid 14-17°C
Hur smakar Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2014?
Transparent körsbärsröd till vinröd färg... Fin, vacker doft av rosor, jordgubbar, körsbär och apelsinskal samt inslag av peppar, lakrits och skogsbotten. Delikat kryddighet från fatlagringen. I munnen underbart saftig med en silkeslen konsistens. Lång och läcker avslutning - definitivt värdig en Nuits-St-Georges 1er Cru! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2014 passar bra till...
Hur är Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Perrieres 2014 framställt?
1er Cru Clos des Perrières är gjord av 100 % Pinot Noir från det övergivna stenbrottet Clos des Perrières. En långvarig och relativt sval vinifiering ger silkeslena tanniner och extra aromatisk finess. Lagrad på 228-liters ekfat från Burgund (varav 30 % är helt nya).
Druvor
Pinot NoirOm Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
