Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2017
Bra Nuits-Saint-Georges från Prosper Maufoux, som återigen levererar ett av Bourgognes bästa röda viner till priset.
Kvalitet är inte slumpmässig. I nära samarbete med Frankrikes Winemaker of the Year, Nadine Gublin från den berömda Jacques Prieur, bemästrar Prosper Maufoux den till synes omöjliga konsten år efter år — att leverera anmärkningsvärd valuta för pengarna i dyrbara Bourgogne.
2017 är ett klassiskt Bourgogne-år, hyllat av experter för sina friska, mineraliskt eleganta och delikat fruktiga röda viner. Pinot Noir når bara denna nivå från de större burgundiska kommunerna som Nuits-Saint-Georges.
Njut av detta vin till fågel, grillad lax, fågelvilt, svamp och ost. Servera vid 14–17 °C.
Prosper Maufoux har haft sin bas i den sydligaste byn i Côte d'Or, Santenay, sedan 1860. I mer än 130 år (fram till 1994) var företaget i familjen Maufoux händer, och generationers ackumulerade kunskap har cementerat dess rykte bland kritiker:
"De röda vinerna är tekniskt mycket välgjorda, rena och ger både värde och konsistens" - Robert Parker
Prosper Maufouxs portfölj omfattar praktiskt taget hela Bourgogne, från Beaujolais i söder till Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en konsekvent ren och härligt fruktig stil, uppnådd genom relativt sen skörd och långsam, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar på 228-liters burgundfat, som lagras under perfekta klimatförhållanden i huvudkontorets valv från 1400-talet.
Herrgården ovanför de gamla källarna byggdes 1835 som residens åt M. Duvault-Blochet, dåvarande ägare till Romanée-Conti. Trots en bred portfölj är Prosper Maufoux-produkterna inte standardiserade: fatens ålder, ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant till druvornas härkomst och årgångens karaktär.
Sedan 2009 ägs Prosper Maufoux av den förmögna familjen Piffault, som redan äger Bourgognes största märke för Crémant de Bourgogne, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca 200 000 flaskor. Egna fält: 14 hektar.
Hur smakar Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2017?
Mörkt körsbärsrött i glaset. Doften är ungdomlig och elegant parfymerad med krossade rosor, jordgubbar, svarta körsbär och apelsinskal samt klassiska toner av peppar, anis och våt skogsmark. Delikat espresso och vaniljkrydda från fatlagringen. I gommen, en underbart saftig och silkeslen konsistens med frukt, fat och mineralisk friskhet i perfekt harmoni. Drick nu eller spara 5-10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2017 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
