Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er Cru Clos du Chateau 2017
Monopolvin från Montrachets bakgård!
Prosper Maufoux håller till i sitt mer än 150 år gamla slott, Chateau Saint-Aubin. Framför slottet ligger deras egen monopolvingård, 'Clos du Chateau', därifrån odlar de druvorna till detta unika vin. Monopolvingårdar är sällsynta i Bourgogne och kvaliteten är verkligen i en klass för sig.
Marken bär kvalitetsbeteckningen 1er Cru och ligger gynnsamt belägen i söderläge, cirka 5 minuters bilresa från världens största vinmark för vita viner, 'Le Montrachet'.
Vi kunde inte ha önskat en bättre årgång för att visa hur stor Prosper Maufoux' eget slottsvin är. Årgången kan därmed mäta sig med den bästa årgången för vita viner i Bourgogne någonsin!
Vi har endast fått 8 kartonger av detta mästerverk – köp nu!
Njut av den enastående Bourgognen till fisk och skaldjur, fågel, charkuterier och krämiga pastarätter samt milda ostar. Servera vid 10–13 °C.
Hur smakar Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er Cru Clos du Chateau 2017?
Klar gyllengul färg i glaset. Mycket elegant doft av mogna stenfrukter, kanderat citrusskal, äpplen och ananas, följt av en aning yoghurt, brioche och diskret vanilj från fatlagringen. I munnen är vinet mjukt och lent med en vibrerande syra som håller den lätt kryddiga Chardonnay-frukten på plats. Komplexiteten och längden i eftersmaken når Grand Cru-nivå med flintstensmineralitet och tropiska fruktnyanser i full blom. Det här är ren världsklass! Drick nu eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er Cru Clos du Chateau 2017 passar bra till...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
