Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er Cru Clos du Chateau 2020
Monopolvin från Montrachets bakficka i fantomårgången 2020!
Prosper Maufoux har sitt hem i det mer än 150 år gamla slottet, Chateau Saint-Aubin. Framför slottet ligger deras eget monopolläge, ”Clos du Chateau”, där druvorna till detta unika vin odlas. Monopollägen är en sällsynthet i Bourgogne och kvaliteten är följaktligen helt i en klass för sig.
Läget bär kvalitetsbeteckningen 1er Cru och är fördelaktigt sydvänt, cirka 5 minuters bilresa från världens bästa vitvinsläge, ”Le Montrachet”.
Vi tilldelas bara ett par enstaka lådor per årgång från Prosper Maufoux och de säljer slut mycket snabbt, så du behöver vara snabb. Särskilt eftersom årgång 2020 är en av de mest eftertraktade vitvinsårgångarna i Bourgogne i modern tid.
Tveka inte en sekund om du vill säkra en biljett till Bourgogne-himlen!
Avnjut denna framstående Bourgogne till fisk och skaldjur, fågel, charkuterier och krämiga pastarätter samt milda ostar. Servera vid 10-13°C.
Hur smakar Prosper Maufoux Saint-Aubin 1er Cru Clos du Chateau 2020?
Den praktfulla Premier Cru står i glaset med en vacker gyllene färg. Doften öppnar med delikata aromer av mogna stenfrukter, kanderat citrusskal, äpplen och ananas, som ackompanjeras av lite yoghurt, brioche och diskret vanilj från fatlagringen. Vinet landar i munnen med en krämig och len fruktighet som bär toppårgångens tydliga signatur. En vibrerande syra håller den lätt kryddiga Chardonnayfrukten på plats, samtidigt som flintstensmineralitet och tropiska fruktnyanser breder ut sig på tungan. Eftersmaken är oändligt lång och flirtar med Grand Cru-nivå! Drick nu, eller lagra 8–10 år från skördeåret.
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vill du höra hemligheten bakom Bourgognes bästa prisvärde? Vinerna från Prosper Maufoux görs i nära samarbete med Nadine Gublin, som Frankrikes första kvinna har utsetts till "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. När Nadine inte gör vin för Prosper Maufoux står hon i källaren hos sin andra arbetsgivare, Domaine Jacques Prieur, där hon framställer några av Bourgognes största viner till tjugo gånger priset.
Vinhuset grundades 1860 och förblev 130 år i Maufoux-familjens händer. Sedan 2010 har Prosper Maufoux drivits av den ambitiösa Piffault-familjen, som redan står bakom Bourgognes största Crémant de Bourgogne-märke, Veuve Ambal. Sedan dess har kvaliteten exploderat… År 2015 köpte Piffault-familjen det idylliska Château de Saint-Aubin (inklusive toppmarker i Meursault och Criots-Bâtard-Montrachet!), och slottet har sedan 2020 fungerat som Prosper Maufouxs huvudkontor.
Prosper Maufouxs portfölj representerar idag hela Bourgogne, från sublimt prisvärt Mâcon-Villages i söder till mineralisk Chablis i norr. Den gemensamma nämnaren är en alltid ren och fruktdriven stil, uppnådd genom relativt sen skörd och sval, fruktbevarande jäsning. Vinerna mognar 12–18 månader i 228‑liters burgundiska fat, som förvaras under perfekta klimatförhållanden.
Trots sin brett omfattande portfölj är Prosper Maufouxs produkter på intet sätt standardiserade: åldern på faten, deras ursprung och rostningsgrad anpassas noggrant efter druvornas ursprung samt årgångens karaktär.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
