Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravieres Blanc 2016

Det briljanta 1er Cru-alternativet till de dyra vita vinerna från grannområdet Chassagne-Montrachet.

Stor, mineralisk Bourgogne från en av Santenays bästa platser - den grusiga 1er Cru Les Gravieres.

2016 är en utmärkt årgång i Bourgogne. En stilistisk drömmatchning mellan den mineraliska friskheten från årgång 2014 och den fullmogna frukten från 2015.

Nosen är ren och elegant med fräscha toner av äpple, päron, citron, mandarinskal och ananas. Flintskalig mineralitet och lite rök från fatlagringen. I munnen livlig och härligt mineralrik. Frukt och maträtt samspelar vackert. Vit bourgogne med stor intensitet och imponerande detaljrikedom. Drick nu eller spara 6-8 år från skördeåret.

Rekommenderas till smörstekt fisk och skaldjur, fågel, lätta pastarätter, svamp och krämiga ostar. Njut av vinet vid 10-13°C

I slutet av 1990-talet blev Nadine Gublin den första kvinnliga oenologen att uppnå titeln "Årets vinmakare i Frankrike" av Revue de Vin de France. Idag tillverkar Nadine vin på två platser. Delvis som teknisk direktör på Domaine Jacques Prieur, som praktiskt taget svämmar över av +95p-betyg från de stora kritikerna. Och dels på Prosper Maufoux, där hon arbetar nära den dagliga vinmakaren som permanent oenologisk konsult. Nadines fantastiska bourgogner kännetecknas av sin rika fruktighet, eftersom hon föredrar att arbeta med relativt sent skördade druvor.

Prosper Maufoux viner mognar under perfekta klimatförhållanden i de välvda källarna i huvudkontoret från 1400-talet.

Sedan 2009 ägs Prosper Maufoux av den kvalitetsmedvetna familjen Piffault, som redan äger det största varumärket för Crémant de Bourgogne i Bourgogne, Veuve Ambal.