Ravines Cabernet Sauvignon Merlot Maximilien Finger Lakes 2019

Mad og Monopolet

Jeg er kæmpe fan af de amerikanske Bordeaux-blends - denne er på Cabernet Sauvignon og Merlot med den skønneste duft fyldt med hindbær, kirsebær, blommer, mynte, grillet peberfrugt og svampe. I munden er den frisk og livlig, hvor du fornemmer en elegant frugtfylde kombineret med blide tanniner og en charmerende sødme. 1 stk 399,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 249,95

Houlberg

Det dufter af Bordeaux ... en tør Bordeaux med både skovbund, efterårsblade på jorden, cedertræ, cigarkasser, tørt tobak, blyanter, engelsk lakrids, blæk, knuste sten, mentol, grøn peber, grønne blade samt en frugt af solbær, brombær, ribs og hindbær ... og så samtidig noget dybt og intenst. I munden er det dog en frisk, pågående, rank, kølig og småsyrlig vin. Der er tranebær, hindbær og ribs ... har en ubekymret, let og lys sjæl, der samtidig er iført blomstret kjole. Tanninerne er også lette og de suppleres af en lemonagtig bitterhed, hvilket samlet gør vinen ung, frisk ... med plads til at modne, få rynker i panden, livserfaring samt rundhed og storhed. Giv den et par år ... mindst. 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Din VinGuide

Cabernet sauvignon og merlot fra New York. Meget Bordeauxsk i udtrykket med solbær, tobak, kølige krydderier og strejf vanilje. Flot balance med et hint urter hvilket klæder vinen. Pæn lang afslutning. Supervin | 250 kr. Tilbudspris

Vinepair

Bordeaux in New York

Vinepair

This is an excellent New York wine. It has such a nice grip on the palate, keeping the core of fruit centered. It smells like fresh-picked blackberries and herbs, with a hint of balsamic. The tannins are still softening and can settle for another year or so, but it's drinking really well right now.

James Suckling

The bright and ripe cassis nose with just a hint of smoky wood, draws you into the elegant, mid-weight palate, where the fine-grained tannins carry the finish quite some distance. A blend of 60 per cent cabernet sauvignon, 28 per cent merlot and 12 per cent cabernet franc.

Decanter

This wine is produced from estate-grown grapes from both sides of Lake Seneca. The fruit is wholly destemmed and given a long, cool fermentation of almost four weeks on the skins. The wine is racked into cask, using about 20% American oak casks (20% new) for aging over two winters. This maturation leaves the wine marked by the wood initially, but with time, lovely blackcurrant and plum aromas develop with a slight menthol edge. The texture is firmly tannic and slightly astringent.

Wine & Spirits Magazine

“A blend of Cabernet Sauvignon and Merlot, this is a delicate red-fruited beauty, with aromas of red berry and plum and a velvety mouthwatering texture. Pour it with lamb chops.”

Houlberg

5,5 Thumbs Up. What? Det dufter vildt meget af Bordeaux, men den er altså lavet i USA, men slet ikke i en overfed eller opulent stil. I stedet møder din næse en kølig og klassisk bordeauxfil aroma med solbær, lidt knuste enebær, tør jord, cedertræ, cigaræsker, grøn peber, blæk og blyanter, mentol, kaffebønder ... hallo, hvor det dufter vildt godt. I munden er frugt også langt mere syrlig, rank og kølig end forventet og arghhh, hvor det smager godt. Vinen har en frisk smag med nogle mellemrøde og syrlige bær, kirsebær, hindbær, bitterhed, jern, jord, mærkbare, stramme og spændstige tanniner og så lidt blomster. Og tænk engang, at vinen fortsat er ung med masser af potentiale ved yderligere modning i kælderen. Noget af det bedste Bordeaux-Wanna-Be, som jeg har smagt fra USA i long time." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 269,95)

Politiken

Kraftfuld og intens rødvin med fuldmoden mørk frugt i frisk og let urtet stil. God tæthed og en del tannin, der bakkes op af frugtkoncentrationen. Giv den luft og proteinrig mad. - vurderet ved en tilbudspris på kr. 269,95