
Ravines Pinot Noir Argetsinger Vineyard Finger Lakes 2016
"En av de verkliga Grand Cru-platserna i regionen" - The Cork Report
Mikroproduktion ... endast 2 fat! Ravines flaggskepp hamstras av sommelierer på New Yorks stjärnkrogar - men på grund av coronakrisen har vi fuskat oss till ett litet parti.
Argetsinger vingård. Finger Lakes-regionens svar på de franska Grand Cru-vingårdarna. Låt dig inte luras av dess läge i östra USA, för när det gäller terroir är den branta, kalkhaltiga Argetsinger Vineyard direkt ur en Bourgogne-handbok.Den danska superstjärnan Morten Hallgren från Ravines gör fältets största rött vin - en Pinot Noir som är så darrande mineralisk och svävande elegant att etiketten lika gärna kunde ha sagt 1er Cru Volnay eller Chambolle-Musigny!
Njut av det till grillad lax och tonfisk, fågel, fågelvilt, ankbröst, svamp och krämiga ostar. Servera vid 15-17°C
Hur smakar Ravines Pinot Noir Argetsinger Vineyard Finger Lakes 2016?
Vacker, lysande vinröd färg. Redan näsan lovar utomordentligt komplex Pinot ... Skogsmark, tryffel och rökt salami harmonierar med svala, lite örtiga fruktnoter av viol, körsbär och plommon. Antydan till rostade kaffebönor från fatlagringen. Inte ett öga var torrt i huset... I munnen silkeslen med delikat, sval mineral och lätt kryddig lyxig frukt som avslöjar nyans efter nyans i den smala och vackert strukturerade finishen. Briljant Pinot Noir i en distinkt burgundisk stil! Drick nu eller spara 10-15 år från skördeåret.
Ravines Pinot Noir Argetsinger Vineyard Finger Lakes 2016 passar bra till...
Hur är Ravines Pinot Noir Argetsinger Vineyard Finger Lakes 2016 framställt?
Vinet är gjort på 100% Pinot Noir från en grus- och kalkstensplätt på Argetsinger Vineyard som sluttar brant ner mot Seneca Lake. Terroiren erbjuder naturlig dränering i världsklass och därför en extremt låg skördeavkastning (mindre än 30 hektoliter per hektar!) Å andra sidan erbjuder Pinot Noir-druvor (från speciellt utvalda Dijon-kloner) en unik kvalitetspotential som förverkligas fullt ut här! Morten Hallgren låter de handskördade druvorna avstjälkas och jäsa i öppna jäskar. På grund av årgångens sublima frukt har Ravines lyckats förlänga skalkontakten (till nästan 4 veckor), vilket extraherar extra färg, smak och struktur. Resultatet är en Pinot Noir i världsklass, fulländad genom lång lagring på 228 liters ekfat från Bourgogne. Mikroproduktion - endast 2 trummor!
Druvor
Pinot NoirOm Ravines Wine Cellars
Top 100 Wineries of the World 2022 - Wine & Spirits Magazine
“Highly reputed winery.” – Hugh Johnson, Master of Wine
Ravines Wine Cellars gör klassiska och torra terroirviner från 52 hektar egna vinmarker. Vineriet grundades 2001 och har varit familjeägt sedan dess av Morten och Lisa Hallgren. Danskfödde Morten Hallgren växte upp på en vingård i Provence och är utbildad önolog i Montpellier. Han hann till och med göra vin för berömda Cos d'Estournel i Bordeaux innan han slutligen hamnade i den amerikanska Finger Lakes-regionen. Här blev han pionjär för den knastertorra och mineraliska Rieslingstilen som sedan dess gjort regionen berömd.
Under de senaste åren har Morten Hallgren utökat sitt repertoar med världsklassviner på Chardonnay, Pinot Noir och franska bordeauxdruvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Ravines praktiserar minimal intervention i vinkällaren och använder hållbara metoder i sina branta vinmarker med kalksten och skiffer. Utmärkta terroirs och en sällsynt vinmakartalang har fört Ravines Wine Cellars hela vägen till toppen av listan över de bästa vinerierna i Finger Lakes-regionen.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener












