Ravines Pinot Noir Finger Lakes 2017

Decanter

A blend of fruit from both the east- and west-facing slopes of Seneca Lake, planted to Dijon clones. After a week-long cold soak, the wine was fermented with a proportion of whole clusters in open-top fermenters and racked after four weeks into neutral casks and aged for 11 months. The result shows a restrained colour but exuberant aromas, with notes of cherry, violet and earth. Dry, fresh and balanced, this wine would repay some time in the cellar.

Mad og Monopolet

Ravines gör riktigt läckra viner, och denna Pinot Noir är inget undantag. Ravines har bara producerat vin i cirka 20 år, men de gör vin inspirerat av den gamla världen (Europa) i den nya världen (utanför USA). Deras Pinot Noir är otroligt läcker, och även om den kommer från Finger Lakes, som ligger i östra USA, påminner den mer om Pinot från Oregon. Den har lagrats 10 månader på använda franska ekfat. I doften har den en koncentrerad doft av svarta vinbär, hallon, viol, jordgubbar och en antydan av umami. I munnen är den livlig, elegant, torr och syrlig - en bra gissning är att den kommer att utveckla mer sötma inom några år, och då blir den helt perfekt. (bedömd till kampanjpriset 269,95 kr)

Houlberg

5 tummar upp. I glaset är vinet klart ljusare än exempelvis deras egen Argetsinger Vineyard Pinot Noir ... sådär helt transparent, ljust med ett närmast orange eller brunaktigt skimmer över de ljusrosa bären. Det doftar fan lite burgundiskt med ljus, mogen frukt, körsbär, tranbär, vilda skogsbär, lite lantligt och småanimaliskt kompletterat med lite fattoner, torr kakao, vanilj, mjölkchoklad och lite bläck. Man förnimmer också att det nog är ett vin som inte ska lagras i särskilt många år. I munnen är vinet ljust, saftigt med en syrlig nerv ... mycket europeiskt stilmässigt och dessutom passar det bra med peppar, som bränner lite ovanpå de ljusa, friska bären, tranbär, ljusa körsbär, hallon, mirabeller och lite syrliga tanniner, lite grapefruktbeska ... men hur elegant är inte vinet egentligen. Det är fan återigen sval och förhållandevis rak US Pinot Noir med ett grönt syrligt bett, friskhet och ljus lätthet. (bedömd till ett kampanjpris på kr. 299,95)

Wine & Spirits Magazine