Real Companhia Velha Vintage Port 2019 i trækasse
Trion av recensenter Robert Parker, Wine Spectator och Wine Enthusiast är entusiastiska över Real Companhia Velhas nya portvin från årgång 2019. 93 poäng för en koncentrerad och komplex vintageport som ger utmärkt valuta för pengarna.
En av hemligheterna med den komplexa vintageelixiren finns i fältet. Här skördar den traditionella producenten mer än 30 olika druvsorter + 100 år gamla vinstockar.
Anledningen till att det finns så många olika sorter är att man förr i tiden inte ville att skörden skulle slå fel på ett och samma fält. Man ansåg därför att det var bäst att plantera druvorna på ett utspritt sätt så att samma höga kvalitet kunde hittas i alla vingårdens fält.
Njut av den vackra Vintage Port till choklad, desserter, frukttårtor och mogna ostar. Prova den med en saftig pepparstek - den smakar fantastiskt! Servera vid 12-14°C.
Hur smakar Real Companhia Velha Vintage Port 2019 i trækasse?
Oemotståndlig mörklila färg i glaset. Nosen lämnar inga tvivel om att det är årgångsläckerheter i glaset. Med lika delar intensitet och finess öppnar det sig med krossade röda blommor, boysenbär, cassis, svarta vinbär och mörka plommon, sammanvävt med toner av nygjord espresso, kanel, lakrits, örter och mörk choklad. I gommen, koncentrerad och djärv med en harmonisk syra som ger en härlig friskhet till de överdådiga fruktsmakerna. Lång eftersmak med delikata fatkryddor och spännande mineralnyanser. Underbar Vintage Port med stor potential.
Real Companhia Velha Vintage Port 2019 i trækasse passar bra till...
Hur är Real Companhia Velha Vintage Port 2019 i trækasse framställt?
Real Companhia Velha Vintage Port 2019 är tillverkad av producentens allra bästa druvor under 2012, som de förklarade vara ett vintageår. Druvorna kommer från deras 3 A-klassade vingårdar: Quinta das Carvalhas, Quinta dos Acriprestes och Quinta do Síbio. Portvinets ryggrad är gjord av mer än 30 olika druvsorter som plockas från 100+ år gamla vinstockar på ett skifte på Quinta das Carvalhas. Detta ger portvinet en unik äkthet och komplexitet. Efter skörden transporteras druvorna försiktigt till vingården där de placeras i stora stenkar, även kallade lagares, som ger optimal kontakt mellan druvskalen och musten. Jäsningen avbryts genom tillsats av druvsprit, varefter portvinet lagras i 2 år på ekfat. Den slutliga alkoholhalten vid buteljering är 20%. Portvinet innehåller 107 gram restsocker per liter och 5,0 gram syra per liter.
Om Real Companhia Velha
Real Companhia Velha grundades så långt tillbaka som 1756. I hela 266 år har portvin producerats under bolagets namn, som successivt utvecklat ett världsomspännande rykte för sina portviner i absoluta toppskiktet. Företaget äger några av de finaste Quintas (egendomar) i Douro-dalen, flera av dem i A-klassen (den högsta placeringen i klassificeringen), och det är kanske inte särskilt överraskande att några av världens bästa portviner skapats under Real Companhia Velhas fanor.
Företaget hette tidigare ’’Royal Oporto Wine Company’’ på grund av sina kungliga rötter, då det grundades genom ’’The Royal Charter’’ i syfte att upprätthålla och främja vinodling i Douro-dalen till gagn för jordbruket, handeln och folkhälsan. Real Companhia Velha är en historisk portvinsproducent med mer än 750 hektar, varifrån några av världens bästa portviner härstammar!
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Förslutning
Förpackning
Allergener
