Real Companhia Vintage Port 2017 i trækasse
Kanske historiens bästa årgång sedan 1945... Lägg därtill drömfrukt från tre klass A-parceller med upp till 100 år gamla vinstockar från hela 30 olika druvsorter!
Det unga stjärnskottet Jorge Moreira, fostrat av legenden Dirk Niepoort, fick 2017 optimala förutsättningar att leverera Vintage Port i världsklass... Nu smakar vi resultatet, och kvaliteten håller verkligen 100 %!
Med sin eleganta och utomordentligt kryddiga frukt träffar Real Companhia Velha mitt i prick med en storslagen Vintage Port 2017. Fantastisk redan nu – och med en betydande lagringspotential.
Njut av den som meditation – och till bärdesserter, choklad och blåmögelost. Eller som en fräck följeslagare till pepparbiffen! Servera vid 14–17°C
Hur smakar Real Companhia Vintage Port 2017 i trækasse?
I glaset lockar portvinet med glimmande mörklila färg och nästan svart kärna.... Doften är vackert fokuserad med aromer av viol, körsbärskompott, solbär och russin, som efter ett par svängar ger plats åt spännande inslag av mynta, krossad granit, peppar, engelsk lakrits, kakao, söt piptobak och kaffe... Vinet lägger sig fylligt och sammetslent på tungan, där frukten vecklar ut sig med härlig energi och detaljrikedom. Mineraliska inslag av krossad granit, örtigt svart te, anis och eleganta tanniner lyfter eftersmaken till en tårframkallande hög nivå. Mästerklass - smälter i munnen! Drick nu eller lagra 20+ år från skördeåret.
Hur är Real Companhia Vintage Port 2017 i trækasse framställt?
Denna Vintage Port är baserad på de bästa parcellerna på Real Companhia Velhas tre Classe A-vingårdar, Quinta das Carvalhas, Quinta dos Aciprestes och Quinta do Síbio.
Blenden har sin ryggrad av druvor från Carvalhas, från vinstockar över 100 år gamla, som tillsammans utgör ett "field blend" med över 30 olika druvsorter. Det ger en enorm kvalitet och en unik komplexitet, som fulländas med Touriga Nacional och Touriga Franca från Síbio och Aciprestes.
Druvorna transporteras varsamt till vineriet, där de fylls i låga granitkar, de så kallade lagares. Här trampas druvorna med fötterna under den kortvariga jäsningen, vilket ger optimal extraktion av färg, smak och tannin från druvskalen. När alkoholhalten når 5–6 % avbryts jäsningen genom tillsats av druvdestillat, tills portvinet når 20 % alkohol och en restsockerhalt strax över 100 gram per liter. Vinet mognar i 2 år på smakneutrala ekfat. Vinet är buteljerat utan filtrering och bör dekanteras för att undvika bottensats.
Om Real Companhia Velha
Real Companhia Velha grundades så långt tillbaka som 1756. I hela 266 år har portvin producerats under bolagets namn, som successivt utvecklat ett världsomspännande rykte för sina portviner i absoluta toppskiktet. Företaget äger några av de finaste Quintas (egendomar) i Douro-dalen, flera av dem i A-klassen (den högsta placeringen i klassificeringen), och det är kanske inte särskilt överraskande att några av världens bästa portviner skapats under Real Companhia Velhas fanor.
Företaget hette tidigare ’’Royal Oporto Wine Company’’ på grund av sina kungliga rötter, då det grundades genom ’’The Royal Charter’’ i syfte att upprätthålla och främja vinodling i Douro-dalen till gagn för jordbruket, handeln och folkhälsan. Real Companhia Velha är en historisk portvinsproducent med mer än 750 hektar, varifrån några av världens bästa portviner härstammar!
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
