Real Companhia Vintage Port 2018
Niepoort-lärlingen Jorge Moreira gör det igen!
Stjärnskottet är sedan länge erkänt som en av Dourodalens mest respekterade unga vinmakare, och Jorges eleganta portviner blir bara bättre och bättre år för år.
Det gör sannerligen inte kvaliteten sämre att detta portvin är skapat med drömfrukt från tre klass A-vingårdar med upp till 100 år gamla vinstockar från hela 30 olika druvsorter!
Lägg därtill att toppåret 2018, med 96 poäng i Wine Enthusiast Vintage Chart, tangerar några av de vildaste portvinsårgångarna världen hittills har sett och smakat. What’s not to love...?
Njut den som meditation – och till bärdesserter, choklad och blåmögelost. Eller som en djärv följeslagare till pepparbiffen! Servera vid 14–17 °C
Denna Vintage Port är baserad på de bästa parcellerna på Real Companhia Velhas tre klass A-vingårdar, Quinta das Carvalhas, Quinta dos Aciprestes och Quinta do Síbio. Blendets ryggrad utgörs av druvor från Carvalhas över 100 år gamla vinstockar, som tillsammans utgör en ”field blend” med över 30 olika druvsorter. Det ger enorm kvalitet och en unik komplexitet som fulländas med Touriga Nacional och Touriga Franca från Síbio och Aciprestes.
Druvorna transporteras varsamt till vineriet, där de fylls i låga kar av granit, de så kallade lagares. Här trampas druvorna med fötterna under den kortvariga jäsningen, vilket ger ett optimalt extrakt av färg, smak och tannin från skalen. När alkoholhalten når 5–6 % avbryts jäsningen genom tillsats av druvdestillat tills portvinet når 20 % alkohol och en restsockerhalt strax över 100 gram per liter. Vinet mognar 2 år på smakneutrala ekfat. Vinet buteljeras utan filtrering och bör dekanteras för att undvika fällning.
Drick nu, eller lagra i +20 år från skördeåret.
Hur smakar Real Companhia Vintage Port 2018?
Redan i glaset imponerande mörk med nästan svart kärna och violett kant.... Läcker, läcker doft! Här rör vi oss verkligen runt i det magiska portvinsuniversumet – från friska violer, mynta och hallon till mörka kraftfulla toner av svarta körsbär, blåbär, lakrits, peppar och rostat kaffe... I munnen packad med vibrerande ung superfrukt som håller sötman härligt frisk och välgörande. Fokuserad, koncentrerad... bra! Smaken kulminerar i en lång finish som bygger upp sig med lager-på-lager av fina nyanser, kryddor och välbalanserade tanniner. World Class Port.
Real Companhia Vintage Port 2018 passar bra till...
Om Real Companhia Velha
Real Companhia Velha grundades så långt tillbaka som 1756. I hela 266 år har portvin producerats under bolagets namn, som successivt utvecklat ett världsomspännande rykte för sina portviner i absoluta toppskiktet. Företaget äger några av de finaste Quintas (egendomar) i Douro-dalen, flera av dem i A-klassen (den högsta placeringen i klassificeringen), och det är kanske inte särskilt överraskande att några av världens bästa portviner skapats under Real Companhia Velhas fanor.
Företaget hette tidigare ’’Royal Oporto Wine Company’’ på grund av sina kungliga rötter, då det grundades genom ’’The Royal Charter’’ i syfte att upprätthålla och främja vinodling i Douro-dalen till gagn för jordbruket, handeln och folkhälsan. Real Companhia Velha är en historisk portvinsproducent med mer än 750 hektar, varifrån några av världens bästa portviner härstammar!
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
