Rodriguez Sanzo Orange Wine "Skin Contact" Verdejo 2022 ØKO
Spaniens bästa vinmakare har en fantastisk nyhet för alla fans av orange vin! Och till skillnad från många av de andra konkurrenterna behöver du inte lägga ut de stora pengarna.
Javier Rodriguez har arbetat för Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Bordeaux, men det är de bästa spanska regionerna han älskar att göra viner från. Här befinner vi oss 900 meter upp på den kastilianska platån i Rueda, Verdejo-druvans obestridda högborg.
Den aromatiska druvsorten är känd för att producera några av de bästa spanska vita vinerna, men här väljer Javier Rodriguez att låta druvskalen ligga kvar i musten (därav namnet Skin Contact), vilket ger den vackra bärnstensfärgen.
Han jäser vinet i 28-30 dagar och utvinner färg, smak och en liten mängd strukturerande tanniner. Hela härligheten toppas med burgundisk bâttonage, där Javier rör om jästresterna och tillför ytterligare krämig fruktighet till vinet.
Ett absolut måste för alla som har förälskat sig i orangeviner!
Njut som aperitif - eller till fisk, fågel, ljust kött och krämiga ostar. Serveras vid 10-12°C.
Detta spännande nya vin är gjort på 100% Verdejo som skördats i den historiska vinregionen Rueda, där vinstockarna är planterade på 900 meters höjd på den kastilianska platån. Druvorna skördas tidigt för att uppnå den perfekta balansen mellan kraft och friskhet. Vinet får sin vackra orange färg genom att jäsa i cirka en månad med musten i kontakt med druvskalen. Den fina jästfällningen (battonage) rörs sedan om i två månader innan buteljering.
Hur smakar Rodriguez Sanzo Orange Wine "Skin Contact" Verdejo 2022 ØKO?
Vinet lockar i glaset med sin fängslande ljusa bärnstensfärg. Nosen är extremt komplex och aromatisk med fascinerande toner av vita blommor, honung, saltad grapefrukt, apelsinskal, earl grey och lätt kryddiga toner av fänkål. Vinet landar underbart krämigt och uppfriskande i munnen med stor struktur, fruktkoncentration och medelhavsmineralitet. Lång och komplex avslutning med en härligt frisk citrus-mineralisk underton. Orange vin på en mycket hög nivå till ett överkomligt vardagspris. Drick nu eller spara 4-5 år från skördeåret.
Smaknoter
Aprikos
Fänkål
Persika
Vita blommor
Torkad frukt
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Rodriguez Sanzo Orange Wine "Skin Contact" Verdejo 2022 ØKO passar bra till...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som ett av Spaniens främsta rödviner är Tempranillo-flaggskeppet El Teso från 140 år gamla "före phylloxera" buskvinstockar ett bevis på en vinmakare med enorma ambitioner.
Javier Rodriguez är emellertid en extremt mångsidig producent som producerar vin i alla prisklasser och från praktiskt taget alla hörn av Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat och Rueda... Listan fortsätter!
Javier grundade sitt vinhus Rodriguez Sanzo 2003. Med strikt fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet kunde han redan tio år senare hyllas som ’’Spaniens bedste vinhus’’ av Vivir el Vino. Och framgången är inte slumpmässig.
Rodriguez har studerat vid UC Davis i Kalifornien, och hans expertis inom jordanalys har lett till konsultuppdrag för bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I källaren går Javier Rodriguez till ytterligheter för att optimera användningen av ekfat. Han reser först till träets ursprungsområden, där han själv väljer ut de bästa ekarna. Två gånger per år kontrollerar han personligen att träet lagras och torkas korrekt innan tunnorna tillverkas enligt hans strikta anvisningar.
Som bevis på vinernas extremt höga klass finns Rodriguez Sanzo med på listan över världens 100 mest prisbelönta vinerier.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
