Rodriguez & Sanzo Tempranillo “50 Aniversario” Toro 2015
"Spaniens bästa vinmakare 2013" - Señor Javier Rodriguez - firar sin 50-årsdag med ett genidrag från 60-åriga vinstockar i Toro:
En "Limited Edition" Tempranillo som lagrats 18 månader på whiskyfat! - Men varför?
Whiskyn avlägsnar fatets tanniner och impregnerar den med helt underbar frukt och vaniljkrydda. Och eftersom whisky också är fri från färg och tandsten hålls porerna i fatet vidöppna, så att vinet uppnår förbättrad "mikrooxidation" och utvecklas mycket bättre...
Resultatet krossar all konkurrens från Ribera del Duero. Ett rött vin så imponerande läckert och med tanniner så mjuka, att varken Supervin-teamet eller de spanska recensenterna kan hålla armarna nere.
Limited Edition - endast 2660 vaxförseglade flaskor tillverkas.
Mycket mörkt rubinrött med solmogna smaker av mörka bär, choklad och söta kryddor. Rund och fyllig i gommen med massor av härligt saftig "teddybärsfrukt" och en mycket spännande, rostad komplexitet från ex-whiskyfaten. Vinet dröjer sig kvar i munnen med behagligt rundade tanniner. Drick nu eller lagra +10 år från skördeåret.
Javier rekommenderar "födelsedagsvinet" till möra biffar, lamm, viltgryta och mogna ostar. Njut av vinet vid 16-18°C
Vinet är tillverkat av Javier Rodriguez. En familjeägd vingård med fokus på kvalitet, terroir, ekologi och (i allt högre grad) biodynamik. Rodriguez Sanzo utsågs till "Spaniens bästa vinmakare" 2013.
Rodriguez & Sanzo Tempranillo “50 Aniversario” Toro 2015 passar bra till...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som ett av Spaniens främsta rödviner är Tempranillo-flaggskeppet El Teso från 140 år gamla "före phylloxera" buskvinstockar ett bevis på en vinmakare med enorma ambitioner.
Javier Rodriguez är emellertid en extremt mångsidig producent som producerar vin i alla prisklasser och från praktiskt taget alla hörn av Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat och Rueda... Listan fortsätter!
Javier grundade sitt vinhus Rodriguez Sanzo 2003. Med strikt fokus på kvalitet, terroir, ekologi, biodynamik och hållbarhet kunde han redan tio år senare hyllas som ’’Spaniens bedste vinhus’’ av Vivir el Vino. Och framgången är inte slumpmässig.
Rodriguez har studerat vid UC Davis i Kalifornien, och hans expertis inom jordanalys har lett till konsultuppdrag för bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I källaren går Javier Rodriguez till ytterligheter för att optimera användningen av ekfat. Han reser först till träets ursprungsområden, där han själv väljer ut de bästa ekarna. Två gånger per år kontrollerar han personligen att träet lagras och torkas korrekt innan tunnorna tillverkas enligt hans strikta anvisningar.
Som bevis på vinernas extremt höga klass finns Rodriguez Sanzo med på listan över världens 100 mest prisbelönta vinerier.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
