Rossignol-Cornu et Fils Pernand-Vergelesses 2014
"Det här är verkligen bra viner!" - Rapport från Bourgogne En dold pärla! I det berömda Volnay ligger det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är en gåva för Bourgogne-kännare som söker exceptionellt värde. Domänen har anor från 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses gick samman. Sedan 1989 drivs familjens vingård av Didier Rossignol tillsammans med sonen Julien. Från fält till flaska utstrålar produktionen kvalitet: Familjens sex hektar i bästa lägen odlas varsamt med plöjning, samtidigt som avkastningen hålls låg för att ge druvorna och vinet extra koncentrerad smak. Alla druvor skördas för hand. I vingården prioriteras en fruktbevarande stil och därefter tillförs komplexa kryddtoner genom mognad i yngre och helt nya ekfat. Lång lagring på jästfällningen rundar av vinerna perfekt och ger en ljuvligt krämig textur. Resultatet är precis vad alla Bourgogne-fans drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Hur smakar Rossignol-Cornu et Fils Pernand-Vergelesses 2014?
Granatröd färg som visar att vinet har en viss ålder. Härligt parfymerad och burgundisk doft med vilda skogssmultron och hallon som blandas med lätta blommiga inslag. Djupare toner av våta blad och fatkrydda hittar också sin väg till den imponerande buketten. I gommen är vinet nästan Volnaysk i sin elegans, men innehåller också gott om kraftfull bärfrukt och varma kryddor från fatet. En otrolig mineralitet visar sig i den långa raffinerade finishen. Utmärkt Burgundy! Drick nu eller spara 10-12 år från skördeåret.
Rossignol-Cornu et Fils Pernand-Vergelesses 2014 passar bra till...
Om Rossignol-Cornu et Fils
”These are certainly good wines!” - Burgundy Report
En dold pärla! I det berömda Volnay har vi lokaliserat det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är som hämtade från himlen för bourgognekännare på jakt efter extremt bra värde. Domänen har rötter tillbaka till 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses slog sig ihop. Sedan 1989 drivs familjens vingård av Didier Rossignol med hjälp av sonen Julien. Från mark till flaska andas produktionen kvalitet: familjens 6 hektar toppmarker brukas varsamt genom plöjning, samtidigt som skördeuttaget hålls nere för att ge extra intensitet åt druvorna och vinerna. Alla druvor skördas för hand. I vineriet utvecklas en fruktbevarande stil som sedan kompletteras med komplexa kryddtoner från lagring på nyare samt helt nya ekfat. Långvarig lagring på jästresterna rundar av vinerna perfekt med en läcker krämig textur. Resultatet är precis vad alla bourgognekännare drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
