Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2008
12 år gammal Pinot Noir - från ett frimärkesstort 1er Cru-läge i Volnay!
Det är något alldeles särskilt med att öppna en röd Bourgogne med ålder, och denna utmärkta Volnay närmar sig så smått toppen av sin utvecklingskurva.
Den omisskännliga burgundiska komplexiteten gör sig nu verkligen gällande – i vacker harmoni med de delikata och raffinerade röda bärtonerna. Ett kap!
Njut gärna av den till fjäderfä, fågelvilt, ankbröst, svamp och charkuterier. Servera vid 14–17°C.
”These are certainly good wines!” Burgundy Report
En dold pärla! I det berömda Volnay har vi lokaliserat det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är som skickade från himlen för bourgogne-kännare på jakt efter extremt prisvärda viner.
Domänen har rötter tillbaka till 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses slog sig ihop. Sedan 1989 drivs familjens vingård av Didier Rossignol med hjälp av sonen Julien.
Från mark till flaska andas produktionen kvalitet: Familjens 6 hektar toppmarker odlas varsamt med plöjning, medan skördeutbytet hålls nere för att ge extra intensiv smak åt druvor och vin. Alla druvor skördas för hand.
I vineriet främjas en fruktbevarande stil, som därefter tillförs komplexa kryddtoner genom lagring på både lätt använda och helt nya ekfat. Långvarig lagring på jästresterna rundar av vinerna perfekt med en härligt krämig textur.
Resultatet är precis vad alla Bourgogne-fans drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Hur smakar Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2008?
Ljus körsbärsfärg med rostfärgad kant. En oerhört inbjudande doft av torkade rosor, kirsch och tranbär som samspelar elegant med tryffel, tobak, läder, lakrits och söta fatkryddor. I munnen lätt, svävande och silkeslen med nyanserade toner av färska och torkade bär. En mineralisk och kryddig avslutning rundar av smakupplevelsen förträffligt... Drick nu eller lagra i över 15 år från skördeåret.
Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2008 passar bra till...
Om Rossignol-Cornu et Fils
”These are certainly good wines!” - Burgundy Report
En dold pärla! I det berömda Volnay har vi lokaliserat det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är som hämtade från himlen för bourgognekännare på jakt efter extremt bra värde. Domänen har rötter tillbaka till 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses slog sig ihop. Sedan 1989 drivs familjens vingård av Didier Rossignol med hjälp av sonen Julien. Från mark till flaska andas produktionen kvalitet: familjens 6 hektar toppmarker brukas varsamt genom plöjning, samtidigt som skördeuttaget hålls nere för att ge extra intensitet åt druvorna och vinerna. Alla druvor skördas för hand. I vineriet utvecklas en fruktbevarande stil som sedan kompletteras med komplexa kryddtoner från lagring på nyare samt helt nya ekfat. Långvarig lagring på jästresterna rundar av vinerna perfekt med en läcker krämig textur. Resultatet är precis vad alla bourgognekännare drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
