Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2011
Stor röd Bourgogne kräver ålder!
Denna ädla Volnay 1er Cru kommer direkt från det svala mörkret i producentens källare där den, efter 9 år på fat och flaska, har mognat till rörande och utsökt perfektion.
Det lilla familjehuset Rossignol-Cornu är en dold pärla, mycket omtalat av Burgundy Report och erbjuder exceptionellt prisvärde.
Ett äkta terroirvin med extra aromatisk intensitet från 50 år gamla Pinot Noir-stockar på endast 0,43 hektar... Det kan du se fram emot!
Njut gärna som meditationsglas — eller servera vid 14–17°C till fågel, fågelvilt, ankbröst eller lätta svamprätter.
En dold pärla! I det berömda Volnay ligger det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är en gåva för Bourgogne-kännare som söker extremt mycket värde.
Domänen har anor från 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses gick samman. Sedan 1989 har familjens vingård drivits av Didier Rossignol med hjälp av sin son Julien.
Från fält till flaska andas produktionen kvalitet: Familjens 6 hektar bästa lägen odlas varsamt genom plöjning, medan skördeuttaget hålls lågt för att ge extra koncentration åt druvorna och vinet. All skörd sker för hand.
I vingården främjas en fruktbevarande stil och därefter tillsätts komplexa kryddtoner från mognad i yngre och helt nya ekfat. Lång lagring på jästfällningen rundar av vinerna perfekt med en utsökt krämig textur.
Resultatet är precis vad alla Bourgogne-fantaster drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Hur smakar Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2011?
Klassisk ljus vinröd färg med tegeltoner. Doften utlovar härligt mogen Bourgogne... Mineralisk skogsmark och kvarstående körsbärsfrukt – vackert omsluten av violparfym, lakrits och rostade kaffebönor. Lätt och silkeslen i gommen med mogen komplexitet och fantastisk fräschör i frukten. Avslutet är superharmoniskt med subtil fatkrydda, mjuka tanniner och en uppfriskande fräschör som omedelbart inbjuder till en ny klunk! Drick nu eller spara 10–15 år från skördeåret.
Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2011 passar bra till...
Om Rossignol-Cornu et Fils
”These are certainly good wines!” - Burgundy Report
En dold pärla! I det berömda Volnay har vi lokaliserat det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är som hämtade från himlen för bourgognekännare på jakt efter extremt bra värde. Domänen har rötter tillbaka till 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses slog sig ihop. Sedan 1989 drivs familjens vingård av Didier Rossignol med hjälp av sonen Julien. Från mark till flaska andas produktionen kvalitet: familjens 6 hektar toppmarker brukas varsamt genom plöjning, samtidigt som skördeuttaget hålls nere för att ge extra intensitet åt druvorna och vinerna. Alla druvor skördas för hand. I vineriet utvecklas en fruktbevarande stil som sedan kompletteras med komplexa kryddtoner från lagring på nyare samt helt nya ekfat. Långvarig lagring på jästresterna rundar av vinerna perfekt med en läcker krämig textur. Resultatet är precis vad alla bourgognekännare drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Förslutning
Förpackning
