Rossignol-Cornu et Fils Volnay 2013
Silkeslen och perfekt mogen Volnay – direkt från producentens svala källare, där den har mognat och växt i styrka efter sju år på jästfällningen...
Denna vackra röda Bourgogne kommer från Volnays enskilda vingårdar Les Grands Poisots och Les Grands Champs, granne med den berömda 1er Cru Les Mitans!
Producenten rekommenderas av The Burgundy Report – och till det här priset hittar du inte liknande kvalitet i Volnay!
Njut av den till fågel, vilt, ankbröst, svamp och charkuterier. Servera vid 14–17 °C.
"Det här är verkligen bra viner!" Burgundy Report
En dold pärla! I berömda Volnay ligger det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är en gåva för Bourgogne-kännare som söker extremt bra valuta.
Domänen går tillbaka till 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses slog sina påsar ihop. Sedan 1989 har familjens vingård drivits av Didier Rossignol med hjälp av hans son Julien.
Från fält till flaska genomsyras produktionen av kvalitet: familjens sex hektar toppmarker odlas varsamt med plöjning, samtidigt som skördeuttaget hålls lågt för att ge druvor och vin extra koncentration. All skörd sker för hand.
I vineriet föredras en fruktbevarande stil, och därefter tillförs komplexa kryddtoner genom mognad på nyare och helt nya ekfat. Lång lagring på jästfällningen rundar av vinerna perfekt med en utsökt krämig konsistens.
Resultatet är precis vad alla Bourgogne-älskare drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Hur smakar Rossignol-Cornu et Fils Volnay 2013?
Klassisk, ljus vinröd färg med mogen glans. Nosen lockar med röda blommor och bär, tillsammans med söta fatkryddor och distinkt burgundiska toner av skogsmark. Mjuk som flytande silke i gommen, med lätt kryddad jordgubbs- och körsbärsfrukt som tonar ut med fina tanniner och en spännande mineralitet. Drick nu eller spara 10 år eller mer från skördeåret.
Rossignol-Cornu et Fils Volnay 2013 passar bra till...
Om Rossignol-Cornu et Fils
”These are certainly good wines!” - Burgundy Report
En dold pärla! I det berömda Volnay har vi lokaliserat det lilla familjehuset Rossignol-Cornu, vars viner är som hämtade från himlen för bourgognekännare på jakt efter extremt bra värde. Domänen har rötter tillbaka till 1840, då familjen Rossignol från Volnay och familjen Cornu från Pernand-Vergelesses slog sig ihop. Sedan 1989 drivs familjens vingård av Didier Rossignol med hjälp av sonen Julien. Från mark till flaska andas produktionen kvalitet: familjens 6 hektar toppmarker brukas varsamt genom plöjning, samtidigt som skördeuttaget hålls nere för att ge extra intensitet åt druvorna och vinerna. Alla druvor skördas för hand. I vineriet utvecklas en fruktbevarande stil som sedan kompletteras med komplexa kryddtoner från lagring på nyare samt helt nya ekfat. Långvarig lagring på jästresterna rundar av vinerna perfekt med en läcker krämig textur. Resultatet är precis vad alla bourgognekännare drömmer om: fantastiska viner till lika fantastiska priser!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Förslutning
Förpackning
