



Sandeman Ofiltrerad LBV 2016
“The degrees of complexity, colour and structure make the 2016 wines absolutely exceptional.” – Luís Sottomayor, winemaker hos Sandeman
- Sandeman
"100 points. Classic Vintage" - Wine Enthusiast (årgångsbetyg)
LBV med kraft som en äkta Vintage Port från det historiska 100-poängsåret 2016!
Det råder ingen tvekan om att kvaliteten på alla druvor hos Sandeman och de övriga portvinsproducenterna 2016 höll en ofattbart hög nivå. Det får du nu möjlighet att uppleva i husets eminenta LBV.
Sandeman grundades redan 1790 av den blott 25-årige skotten George Sandeman och har under mer än 235 år byggt upp ett rykte som ett av portvinets mest ikoniska namn. Särskilt berömt är huset för sin svartklädda Don, som sedan 1928 har prytt flaskorna och blivit ett av vinvärldens mest igenkännliga symboler.
Till sin LBV skördar man bland annat druvor från de prestigefyllda egendomarna Quinta do Seixo och Quinta do Vau, varefter vinet lagras i cirka 4 år på ekfat. Det är värt att notera att portvinet därefter buteljeras helt utan filtrering för att bevara så mycket som möjligt av vinets naturliga struktur och koncentration. Det ger en kraftfull och komplex LBV som har ett betydligt större lagringspotential än andra LBV:er.
När det dessutom handlar om druvkvalitet som 2016 står du kvar med en LBV som till stor del liknar en stor Vintage Port.
Njut av den till mys, desserter med röda bär, mörk choklad samt blåmögelost. Servera vid 12–15°C
OBS: Eftersom vinet är ofiltrerat kommer det att utveckla fällning med tiden. Överväg därför att dekantera det före servering.
Hur är Sandeman Ofiltrerad LBV 2016 framställt?
Sandeman Porto Late Bottled Vintage 2016 är producerad på en klassisk Douro-blend bestående av 43 % Touriga Franca, 29 % Touriga Nacional, 15 % Tinta Roriz, 8 % Tinta Barroca och 5 % Tinto Cão. Druvorna kommer från de prestigefyllda egendomarna Quinta do Seixo och Quinta do Vau samt från utvalda lokala vinodlare i Douro-dalen. Vinet framställs på Sandemans ikoniska vingård Quinta do Seixo under ledning av den lika välkände portvinsmakaren Luís Sottomayor. Efter en varsam pressning och delvis avstjälkning genomgår druvorna maceration och temperaturkontrollerad jäsning med traditionell trampning i granitkar, de så kallade lagares. I optimalt skede stoppas jäsningen genom tillsats av druvsprit. Efter skörden stannar vinet i Douro fram till följande vår, då det transporteras till Vila Nova de Gaia. Här mognar portvinet på ekfat under en sammanlagd lagringsperiod på cirka 4 år med löpande omdragningar och kvalitetskontroll. De bästa faten väljs ut till den slutgiltiga cuvéen, som buteljeras utan filtrering den 8 oktober 2020. Det ger en koncentrerad och komplex LBV med potential för ytterligare 10–15 års utveckling på flaska.
