
Sandeman Vintage Port 1967
ENDAST 3 FLASKOR TILL SALU! NÄSTAN 60 ÅR GAMMAL VINTAGE PORT FRÅN LEGENDARISKA SANDEMAN.
Och lägg särskilt märke till Richard Maysons ord. En av världens främsta portvinskännare, som varje år smakar fler portviner än vi andra gör under en hel livstid, uttalar att Sandeman troligen är den bästa 1967:a han smakat. Ett större blåstempel får man leta länge efter!
Sandeman grundades redan 1790 av den då blott 25-årige skotten George Sandeman och har i mer än två sekler varit synonymt med portvin i världsklass. Huset har byggt upp ett imponerande rykte för sina lagringsvärda Vintage Ports, som i de bästa årgångarna kan utvecklas över generationer.
1967 är samtidigt ett helt särskilt år i portvinets historia. Till skillnad från de berömda, brett deklarerade årgångarna som 1963 och 1970 var 1967 en betydligt mer selektiv Vintage Port-årgång, där endast ett begränsat antal hus valde att deklarera Vintage Port. Därför är det idag mycket ovanligt att stöta på en flaska från just det året.
Förutom Richard Maysons imponerande 18/20 poäng har den erkände portvinsexperten Roy Hersh från ”For The Love of Port” hyllat Sandeman 1967 och beskrivit den som en elegant ”smooth operator”.
Här får du ett praktexempel på att Vintage Port är en av de mest lagringsvärda vinerna i världen. Nästan sex decenniers mognad i källaren har banat väg för förtrollande tertiära aromer av läder, cigarrlåda, svamp samt torkade körsbär, mogna plommon, fikon och värmande kryddor.
Öppna den en vanlig tisdagskväll eller till ett rund födelsedagsfirande för en 1967:a – oavsett vad du gör kommer du aldrig att glömma dagen.
Njut av den som ett meditativt glas med full uppmärksamhet eller tillsammans med lagrade ostar eller chokladdesserter. Var uppmärksam på fällning!
Sandeman Vintage Port 1967 passar bra till...
Hur är Sandeman Vintage Port 1967 framställt?
Framställningsmetod: Sandeman Vintage Port 1967 är framställd av druvor från de branta, skifferhaltiga vingårdarna i Dourodalen i norra Portugal. Som traditionen föreskriver för Vintage Port är vinet baserat på lokala portugisiska blå druvsorter, som efter skörd genomgår en relativt kort, intensiv jäsning med druvskalen för att extrahera färg, arom och tanniner.
Under jäsningen tillsätts druvsprit, som stoppar omvandlingen av socker till alkohol och därigenom bevarar en del av druvornas naturliga sötma. Resultatet är den koncentrerade, fylliga och lagringsdugliga vintyp som gjort Dourodalen världsberömd.
Efter vinifieringen har portvinen enligt traditionell Vintage Port-praktik mognat i cirka två år på träfat innan den buteljerades.






