Scheid Vineyards Clone 115 2016
Vin med enstaka fält. Vin av enkel druva. Enkel druva KLON! - Varför?!
Vi pratar inte om Star Wars Clone Wars eller världens första klonade djur, fåret Dolly.
Det är en klon av druvan Pinot Noir, som det finns många olika sorter av. Den aktuella druvan kommer från Dijon i Bourgogne. Den har det ganska otrevliga namnet Clone 115, men det spelar ingen roll när den smakar som den gör!
Låt dig förföras av de specifika karaktärerna hos Burgundy-druvklonen, som är känd för sin exotiska frukt och kraftiga arom.
Dröm dig bort till de vindpinade fälten i Monterey County till den lokala vingården med det passande namnet "Viento" som betyder vind på spanska. Låt Pinot-klonen ge dig det bästa möjliga uttrycket för deras terroir.
Mega saftig och köttig kalifornisk Pinot från den översta hyllan!
Ett vin av den här kalibern kan avnjutas lätt kylt som ett glas för sig självt, eller så kan du enkelt para ihop det med fina styckningsdelar av nötkött som chateaubriand med ört- och svamptillbehör. Vinet passar också bra till grillad kyckling, kalvkött eller till och med färska och mogna ostar. Servera vid 14-17°C.
Druvorna till detta vin kommer från vingården Viento, som betyder vind på spanska, belägen på den västra sidan av Salinas Valley vid Arroyo Seco-flodens mynning. Här utsätts fälten för Monterey County-vindarnas fulla kraft och täcks av tjock morgondimma ända fram på förmiddagen. Kombinationen av starka vindar, morgondimma och en längre växtsäsong än vanligt gör att druvorna ger intensiv frukt och utsökt druvtypicitet. Här får Clone 115, en mindre, tätare druvklase som liknar en handgranat, göra sitt jobb.
Druvorna skördas för hand tidigt på morgonen när de är optimalt mogna för att bevara frukten. De avskalas sedan, utan att pressas, och placeras i små öppna jäsningskärl. Musten och druvorna pressas dagligen när jäsningen är som intensivast för att få ut så mycket färg och smak som möjligt till vinet. Efter jäsningen klaras vinet och flyttas sedan till franska ekfat under hela 18 månader där vinet mognar och blir mer komplext. Vinet buteljeras och filtreras inte för att behålla alla delikata smaker. Vinet lagras på flaska innan det släpps.
Hur smakar Scheid Vineyards Clone 115 2016?
Vinet har en intensiv rödaktig färg i glaset. De första aromerna som hoppar upp ur glaset är intensiva mörka stenkörsbär följt av sent skördade hallon. De åtföljs snabbt av läckra exotiska frukter och en vänlig mediumrostad fatkaraktär som står i skarp balans och förenar hela näsan. En akrobatisk och smidig kropp arbetar sig fram till tungan, men landar silkeslent och för en stor 10:a. Tanninerna är så vänliga och välintegrerade i kombination med den klassiska "Cali-Pinot Oompf" att eftersmaken bara fortsätter och fortsätter. Vinet fungerar samtidigt som en välstrukturerad tyngdlyftare och landar på madrassen (tungan) som en energisk men smidig guldmedaljörsgymnast. Mer vin i vårt glas, tack.
Om Scheid Family Wines
”Monterey County has it all. The soil, the climate, the water. Everything about Monterey County lends itself to growing world-class wine grapes which means you can make world class wine.” – Al Scheid
Med kvalitet, hållbarhet och prisvärdhet som kärnvärden hör Scheid Family Wines i dag till bland Kaliforniens starkaste och mest konsumentvänliga vinproducenter.
Mellan San Francisco och Los Angeles ligger Monterey, ett av Kaliforniens kallklimatsområden och inkluderat på Wine Enthusiasts TOP10 över världens bästa vindestinationer.
Al Scheid räknas till Montereys mest framstående pionjärer. Historien börjar redan 1972, när legenden Dr. Albert Winkler övertygar den unge Al Scheid om områdets outnyttjade potential. Över 50 år senare är Scheid Family Wines ett av Montereys största och främsta vinhus, bakom flera av våra mest populära kaliforniska viner.
Souvenir, Elder Rock och Metz Road är tre imponerande köp bland rödviner gjorda på bourgognerdruvan Pinot Noir. Sur Canyon erbjuder en stor och smörig Chardonnay, medan vinserien Long Valley Ranch täcker hela spannet av kaliforniska favoriter från Pinot Noir och Chardonnay till Cabernet Sauvignon och Zinfandel.
Scheid-familjen skördar sina druvor från 12 vingårdar längs en 115 km lång sträcka av Salinas Valley, som är indelad i fyra klimatzoner från norr till söder.
I den nordligaste delen, nära den mycket djupa och kalla Monterey Bay, har Chardonnay och Pinot perfekta odlingsförhållanden. Med morgondis och eftermiddagsvindar från viken har det här området Kaliforniens längsta mognadssäsong, och druvornas extra långa ”hang time” ger vinerna unika aromatiska kvaliteter.
Längre söderut, där klimatet påminner om Napa Valley och Paso Robles, utmärker sig Scheid i kraftfulla rödviner på bland annat Cabernet Sauvignon och Zinfandel.
“Green Awards Winner: Scheid Family Wines” - The Drinks Business
På Scheid Family Wines går premiumkvalitet hand i hand med en stark grön profil. Alla vingårdar är certifierade hållbara, och ett 80 meter högt vindkraftverk levererar el till 100 % av produktionen samt till 125 hushåll i närområdet.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Förslutning
Förpackning
