Scheid Vineyards Santa Lucia Highlands Chardonnay 2016
Är Monterey County Kaliforniens svar på Côte de Beaune? – När man smakar det här vinet råder det ingen tvekan!
Fyllig, ekfatslagrad och fylld med rik frukt – Det här vinet tillfredsställer även den kräsne Chardonnay-älskaren. Massor av kraft i kombination med elegans och komplexitet gör vinet till en ”must-taste”!
Spektakulär kalifornisk kallklimats-Chardonnay som fångar allt Monterey County är känt för – Chardonnay i världsklass med enorm personlighet!
Vinet passar perfekt till fisk och skaldjur, grillad kyckling med örter eller fräscha sallader med krämiga ostar. Servera vinet vid 10–12 °C.
Druvorna till detta vin hämtas i kallklimatområdet Monterey Bay, långt uppe norrut i Santa Lucia-höglandet på Escolle Road Vineyards, som är en av de mest kustnära vingårdarna i området. De trivs på kallklimatsläntar med en tät morgondimma som vissa dagar sitter kvar ända till mitt på dagen. Eftermiddagsvindar och varma sommardagar ser till att frukten mognar helt perfekt. Druvorna handplockas varsamt och transporteras försiktigt till vineriet där de pressas i hela klasar för att extrahera optimal saft och kraft. Därefter delas jäsningen upp: en del förs över till rostfria ståltankar och jäser vid fruktbevarande temperaturer, och en annan del förs över till använda ekfat. Här jäser vinet vid högre temperatur än normalt för att extrahera fler tanniner från ekfaten och ge en mjukare munkänsla. Det kompletteras av en partiell malolaktisk jäsning som ger fyllighet och ett runt vin. Efter avslutad jäsning lagras vinet på 100% fransk ek i hela 18 månader.
Hur smakar Scheid Vineyards Santa Lucia Highlands Chardonnay 2016?
Djup gyllengul står vinet i glaset med en fyllig kant längs glasets rand. Toner av stenfrukt som torkade persikor och mogen papaya skiner igenom tillsammans med en frisk citrusnyans. Ett svep med glaset och vinet avger inbjudande varma toner av rostade fat, piment, kardemumma och till och med en liten sötaktig akacienot. I munnen breder vinet ut sig med en imponerande fyllighet och låter sin feta malolaktiska jäsning komma till synes med toner av smörblomma och rostade mandlar som kontrasteras av toner av gröna äpplen och päron – Mums! Ett rikt men elegant vin som fortsätter i en lång, halvtorr finish med en liten syrlig touch mot slutet. Ett glas till, tack!
Om Scheid Family Wines
”Monterey County has it all. The soil, the climate, the water. Everything about Monterey County lends itself to growing world-class wine grapes which means you can make world class wine.” – Al Scheid
Med kvalitet, hållbarhet och prisvärdhet som kärnvärden hör Scheid Family Wines i dag till bland Kaliforniens starkaste och mest konsumentvänliga vinproducenter.
Mellan San Francisco och Los Angeles ligger Monterey, ett av Kaliforniens kallklimatsområden och inkluderat på Wine Enthusiasts TOP10 över världens bästa vindestinationer.
Al Scheid räknas till Montereys mest framstående pionjärer. Historien börjar redan 1972, när legenden Dr. Albert Winkler övertygar den unge Al Scheid om områdets outnyttjade potential. Över 50 år senare är Scheid Family Wines ett av Montereys största och främsta vinhus, bakom flera av våra mest populära kaliforniska viner.
Souvenir, Elder Rock och Metz Road är tre imponerande köp bland rödviner gjorda på bourgognerdruvan Pinot Noir. Sur Canyon erbjuder en stor och smörig Chardonnay, medan vinserien Long Valley Ranch täcker hela spannet av kaliforniska favoriter från Pinot Noir och Chardonnay till Cabernet Sauvignon och Zinfandel.
Scheid-familjen skördar sina druvor från 12 vingårdar längs en 115 km lång sträcka av Salinas Valley, som är indelad i fyra klimatzoner från norr till söder.
I den nordligaste delen, nära den mycket djupa och kalla Monterey Bay, har Chardonnay och Pinot perfekta odlingsförhållanden. Med morgondis och eftermiddagsvindar från viken har det här området Kaliforniens längsta mognadssäsong, och druvornas extra långa ”hang time” ger vinerna unika aromatiska kvaliteter.
Längre söderut, där klimatet påminner om Napa Valley och Paso Robles, utmärker sig Scheid i kraftfulla rödviner på bland annat Cabernet Sauvignon och Zinfandel.
“Green Awards Winner: Scheid Family Wines” - The Drinks Business
På Scheid Family Wines går premiumkvalitet hand i hand med en stark grön profil. Alla vingårdar är certifierade hållbara, och ett 80 meter högt vindkraftverk levererar el till 100 % av produktionen samt till 125 hushåll i närområdet.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Förslutning
Förpackning
