Soto Manrique La Viña de Ayer Garnacha 2016
Mineral Grenache från Sierra de Gredos-höglandet väster om Madrid. Platsens gamla vinstockar i granitjord producerar rött vin med oöverträffad finess:
"They remind me of grand cru burgundies" - Martin Moran, Master of Wine
Vi förstår de fantastiska omdömena eftersom det här rött vinet är utomordentligt nyanserat och charmigt. Stilen ligger i gränslandet mellan rikedomen hos Chateauneuf du Pape och den delikata elegansen hos röd bourgogne.
Perfekt till spanska tapas, anka och fågel, charkuterier och ljust kött. Serveras lätt kyld vid 14-16°C
Bakom vinet står familjeföretaget Soto y Manrique, som ägs av Jesus Soto och hans fru med efternamnet Manrique. Efter många års arbete inom vinindustrin köpte paret sin egen lilla vingård 1990.
Resultatet är en handfull utsökta och topprecenserade viner baserade på biodynamiska metoder och druvsorterna Verdejo, Garnacha och Chardonnay. Stilen är personlig och unik, med spontan jäsning och amforor, men med respekt för traditionen och de specifika terroirer och egenskaper som finns i deras hemland.
Soto y Manrique producerar endast cirka 70 000 flaskor per år.
Hur smakar Soto Manrique La Viña de Ayer Garnacha 2016?
Transparent rubinröd färg och en lockande doft av röda blommor, jordgubbar, hallon och granatäpple. Inslag av lakrits, söt balsamico och stenig mineralitet. Saftigt, silkeslent och sublimt uppfriskande i munnen. Frukten är vackert koncentrerad och det finns spännande inslag av örter, söta kryddor och skogsmark i den långvariga finishen. Drick nu eller spara 5-7 år från skördeåret.
Hur är Soto Manrique La Viña de Ayer Garnacha 2016 framställt?
La Viña de Ayer 2016 är gjord av 100% Garnacha (Grenache) i D.O. Cebredos, strax väster om Madrid. Druvorna skördas för hand från gamla, lågavkastande vinstockar på granitrika, tallskogsklädda fält 750 till 1060 meter upp i bergskedjan Sierra de Gredos. Druvorna jäser svalt och mognar i 6 månader i ståltankar för en ren och autentisk representation av druvsorten och terroiren.
Druvor
Grenache (Garnacha)Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Förslutning
