Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2025
Vinet beskrivs av
Mineralitet och fruktrikedom från allra högsta hyllan i Bourgogne!
Så fantastiskt smakar det när Stéphane Brocard gör sin Pouilly-Fuissé från 70 år gamla vinstockar på 3 utvalda terroirer i Solutré och Vergisson, som båda är kommuner i världsberömda Pouilly-Fuissé.
Efter en oerhört svår årgång 2024 återvände leendena till vinodlarnas läppar i Bourgogne med årgång 2025, då kvaliteten var skyhög – särskilt bland de vita vinerna!
"De vita ser fantastiska ut" - The Burgundy Report om årgång 2025 i Bourgogne
Pouilly-Fuissé är utan konkurrens södra Bourgognes starkaste svar på toppvinerna från Corton-Charlemagne, Meursault och Chassagne-Montrachet lite längre norrut.
Terroiren är i världsklass med dramatiska kalkstensformationer som tillför unik mineralisk finess och friskhet till distriktets rika och fylliga vita viner, och mycket talande för kvaliteten är att flera av Côte de Beaunes absoluta superstjärnor, exempelvis Comte Lafon och Domaine Leflaive, har lagt till Pouilly-Fuissé i sina exklusiva portföljer.
Priserna stiger också i alarmerande takt, men Brocard är och förblir marknadens okrönte mästare på prisvärd bourgogne!
Namnet “Trilogie de Terroirs” syftar på det vita vinets ursprung i tre branta kalkstenslotter med fossila koraller. Här ger den extremt näringsfattiga jorden så få och små Chardonnay-druvor att skördeuttaget hamnar på “Grand Cru”-liknande låga 25 till 30 hektoliter per hektar.
Stéphane skulle egentligen ta över sin far Jean-Marc Brocards berömda vingård i Chablis - men har i stället valt att gå sin egen väg med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
Här får du ett av hans mest briljanta och populära vita viner… Men se upp! Volymerna är alarmerande små just 2024…
...
Njut av det som aperitif, till ångad fisk och ångade skaldjur, sushi, sallader, fågel, grönsaksrätter och milda ostar. Servera vid 10-12°C
Hur smakar Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2025?
Vinet beskrivs av
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuissé Trilogie de Terroirs 2025 lockar med en elegant gröngyllene lyster i glaset… Doften är till en början utpräglat mineralisk med våt kalksten, rökig flinta och grillad saltad grapefrukt som smyger sig kring delikata aromer av vita blommor, päron, persika, honungsmelon och lite tropisk mango, medan lagringen på den fina jästfällningen tillför komplexa nyanser av nötter och rostat bröd... Den vita bourgognen glider lätt krämigt över tungan, där en vackert vibrerande mineralitet i samspel med fruktens imponerande nyansrikedom för tankarna norrut till Puligny-Montrachet! Avslutningen klingar långsamt och harmoniskt av med fina inslag av honung, rostade nötter och en perfekt munrensande mineralitet. Stor vit bourgogne! Drick nu, eller lagra 8-10 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2025 passar bra till...
Hur är Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Pouilly-Fuisse Triologie de Terroirs 2025 framställt?
Vinet är framställt av 100 % Chardonnay, som Stéphane Brocard handselekterar från utvalda vingårdslotter i Solutré och Vergisson, som båda är kommuner i världsberömda Pouilly-Fuissé. Vinnamnet “Trilogie de terroirs” syftar på att Stéphane Brocard gör det vita vinet på druvor från samma tre kalkstenslotter med fossila koraller. Den extremt näringsfattiga jorden ger så få och små druvor att skördeuttaget hamnar på “Grand Cru”-liknande låga 25 till 30 hektoliter per hektar. I gengäld är kvaliteten från de branta öst- och sydostvända sluttningarna på 200 till 300 meters höjd i absolut toppklass. Det vita vinet framställs i en ren och autentisk stil med fruktbevarande jäsning på ståltank. Den 9 månader långa lagringen på den fina jästfällningen ger smaken extra fyllighet och finess.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
Streckkod