Stéphane Brocard Charmes-Chambertin Grand Cru 2001

Winewherever, Rasmus Christensen

Her lægger denne modne top Bourgogne ud med en meget elegant duft, hvor skønheden ligger i detaljen og finessen. Nedfaldne røde æbler, sommertrøfler, svampekurv og efterårsskovbund. I munden besider den en komplet og knivskarp balance mellem den modne frugt, en rank krop og en kraftfuld syre, der løfter den op på et virkelig højt niveau. Tanninerne fuldt integreret, stadig kraftfulde og med en vis ungdommelighed, hvilket er smukt at opleve ved i en vin der er over 20 år gammel. Den smager af rød æbleskræl, frisk tobak, jernholdige mineraler, urter og så har den en meget lang og kompleks afslutning, med en utrolig lækker bitterhed som giver den endnu en ekstra dimension. Alt spiller på magisk vis i denne fuldmodne og store vin, som formår at suge én ned i glasset, så man fuldstændigt glemmer alt om tid og sted. Denne vin er en stor oplevelse! (vurderet ved en tilbudspris på kr. 1499,00)

Mad og Monopolet

Dette er Bourgogne i verdensklasse! Det er indbegrebet af, hvad Bourgogne kan, når det hele går op i en højere enhed. Vinen er fra 2001, som var et virkelig godt år for Bourgogne. Den har fået 18 måneder på nye egetræsfade, hvilket giver en fuldendt vin. I næsen vælter der duft af kirsebær, jordbær, hindbær, læder og umami frem. I munden er den cremet, rund og i helt perfekt balance, hvor der spilles på alle tangenter. Munden er fyldt med noter af jordbær, hindbær og vanilje. Den har bare det hele. Et fremragende glas, som vil imponere alle. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 1449,00)

Houlberg

6,5 Thumbs Up. Duftmæssigt minder vinen en del om foregående Mazis-Chambertin, har lidt samme vildskab af æteriske og dyb, moden, lys frugt, samme dekadente aroma med mahogni og gammelt teaktræ ... blot en anelse mere animalsk og en snas mere parfumeret, hvilket jo kun trækker op. Der er også en lys og moden frugt, jordbær, saftige kirsebær, læderfedt, tyk mentol, lakrids og absolut samme fine, nervøs, vibrerende og anspændte syre. Smagsmæssigt er vinen endnu dybere og - om muligt - endnu blødere end Mazis-Chambertin. Det smelter vitterligt i munden, selvom frugten efter 20 år står totalt snorlige, præcis, frisk og endda pågående. Alderen trykker ikke denne dame nogle steder. Der er sgu tørt, tanninerne en snas mere tørre og da klart strengere end Mazis-Chambertin, så igen vild smuk, feminin bourgognevin og havde det været en skuespillerinde, så var det Meryl Streep ... moden, skarp ... ikke til at spøge med.

Wine Enthusiast

Vivino