
Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2004
Sällan får vi så stora ord från erkända vinrecensenter som i det här fallet. “Powerful”, “long maturation” och “precision” är bland de första orden som fångar ögat i de tre citaten ovan!
Och när man smakar den nu mer än 20 år gamla Quinta de Vargellas Vintage Port förstår man varför. Vi talar om en av Douros mest ansedda quintorna, vars viner flera gånger har uppnått de magiska 100 poängen hos Robert Parker. Quinta de Vargellas hör helt enkelt till de stora namnen inom Vintage Port!
Taylor's tog över Quinta de Vargellas redan 1893, och egendomen har sedan dess varit berömd för sina eleganta, fokuserade och fruktiga portviner. Viner som kombinerar en imponerande tillgänglighet med en enorm lagringspotential.
Som Single Quinta Vintage är vinet framställt uteslutande av druvor från Quinta de Vargellas, där Taylor's arbetar efter husets stolta portvinstraditioner. Resultatet är ett portvin som verkligen visar vad denna historiska egendom är kapabel till!
“Continues to improve for decades after bottling.” – Taylor's
Och just den långa utvecklingen på flaska har gjort underverk för årgången 2004. Eleganta florala toner möter en imponerande koncentration av mörk frukt, medan mogna aromer av sviskon vittnar om vinets fina ålder. I munnen imponerar den med en livfull friskhet som balanserar den intensiva fruktigheten, medan choklad och lakrits vecklar ut sig i den långa, komplexa avslutningen.
Njut av den till kraftiga ostar som Stilton och Gorgonzola, mörk choklad eller ett urval av nötter – eller låt den helt enkelt vara kvällens höjdpunkt i sig själv!
OBS: Eftersom Vintage Port är ofiltrerad kommer vinet att utveckla sediment över tid. Vi rekommenderar därför dekantering innan portvinet serveras.
Hur smakar Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2004?
Det finns något alldeles särskilt i den elegans som Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 2004 utvecklat under mer än 20 år på flaska. Färgen är fortfarande väl koncentrerad och rubinröd, men med fina, varma nyanser vid kanten som avslöjar vinets mognad. I doften möts man av en nästan parfymartad arom med violer, mogna svarta vinbär och saftiga björnbär, som sakta öppnar upp för djupare toner av torkade plommon, mörk choklad, lakrits och en antydan till torkade örter. Smaken är imponerande intensiv, men samtidigt otroligt elegant och precis. Den mörka frukten fyller gott i munnen, medan en frisk, livlig syra skär fint genom den generösa sötman och ger vinet ett nästan svävande uttryck. Tanninerna har fortfarande ett fint grepp, men har med åren blivit vackert rundade. Eftersmaken dröjer kvar länge med lager på lager av mogen frukt, kakao och fina florala nyanser som sakta tonar ut.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2004 passar bra till...
Hur är Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2004 framställt?
Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2004 är en Single Quinta Vintage, framställd uteslutande av druvor från den berömda Quinta de Vargellas i Douro-dalen. Trots en ovanligt torr vinter erbjöd årgången utmärkta mognadsförhållanden, där en svalare mognadsperiod än normalt gav druvorna fin friskhet och god struktur. I källaren framställs vinet enligt klassiska portvinsprinciper, där jäsningen avbryts med druvsprit för att bevara druvornas naturliga sötma. Som Vintage Port genomgår vinet endast en kort fatlagring innan det buteljeras, där den långsamma utvecklingen fortsätter under årtionden.









