





Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005
Som Jancis Robinson, en av världens absolut mest erkända vinrecensenter, skriver, är Single Quinta Vintage Port bland vinvärldens största fynd!
Det är nämligen här du verkligen kan göra ett fantastiskt köp och få portvin i världsklass till en bråkdel av priset. Och Taylor’s Quinta de Vargellas är utan tvekan ett av de allra bästa exemplen!
Taylor's tog över Quinta de Vargellas redan 1893, och egendomen har sedan dess varit känd för sina eleganta, fokuserade och fruktiga portviner. Viner som kombinerar en imponerande tillgänglighet med en enorm lagringspotential.
Som Single Quinta Vintage är vinet framställt uteslutande av druvor från Quinta de Vargellas, där Taylor's arbetar enligt husets stolta portvinstraditioner. Resultatet är ett portvin som verkligen visar vad denna historiska egendom är kapabel till!
“Continues to improve for decades after bottling.” – Taylor's
Mogna, saftiga plommon med fina nyanser av torkade frukter i bakgrunden. I munnen utvecklar den kraftfulla frukten sig med läckra inslag av choklad och en antydan av lakrits. Det är intensivt, komplext och oemotståndligt – det är Vargellas Vintage Port 2005!
Njut av vinet till ett urval nötter, mogna ostar eller en intensiv chokladdessert – eller helt enkelt för sig självt när smaklökarna verkligen ska skämmas bort!
OBS: Eftersom Vintage Port är ofiltrerad kommer vinet att utveckla sediment över tid. Vi rekommenderar därför dekantering innan portvinet serveras.
Hur smakar Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005?
Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 har med mer än 20 års mognad utvecklat en fascinerande djuphet, där den ursprungligen kraftfulla frukten nu möter en betydligt mer mogen och komplex karaktär. Färgen är fortfarande djup och koncentrerad. I doften hittar man en härlig kombination av svarta vinbär, mogna plommon och mörka körsbär som smälter samman med torkade aprikoser, sviskon och fina florala toner av viol. Efter en stund i glaset framträder mer raffinerade aromer av cederträ, torkade kryddörter och den karakteristiska balsamiska nyansen, medan lakrits och en antydan av svartpeppar ger extra djup. På smaken inleds upplevelsen med en nästan överraskande mjukhet innan vinets imponerande koncentration långsamt vecklar ut sig. Den mogna fruktsötman balanseras av en livlig fräschör, samtidigt som tanninerna fortfarande ger ett fint grepp, men nu med en rundare och elegantare karaktär. Eftersmaken är lång och intensiv med mörk frukt, lakrits, kryddor och fina mogna nyanser som dröjer kvar länge efter sista klunken.
Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 passar bra till...
Hur är Taylors Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 framställt?
Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2005 är framställd uteslutande av druvor från den historiska Quinta de Vargellas i Douro-dalen. Den ovanligt torra växtsäsongen gav små druvor med stor koncentration, medan efterlängtat regn i början av september underlättade den avslutande mognaden. I källaren följer vinframställningen de klassiska portvinstraditionerna, där druvorna jäser med skalet för att extrahera färg, smak och tanniner. Jäsningen avbryts medan en betydande mängd naturligt druvsocker återstår genom tillsats av druvsprit med cirka 77 % alkohol. Det stoppar jäsningen och för upp den färdiga portvinen till ungefär 20 % alkohol, samtidigt som den karaktäristiska sötman bevaras. Efter vinifieringen får vinet en kort lagring på trä innan det buteljeras. Därefter fortsätter utvecklingen långsamt över åren, där Vintage Port gradvis uppnår större komplexitet.









