Terre Cevico Merlot Appassite Organic 2020

Mad og Monopolet

Vi starter med en italiener, som er skruet helt ned i pris... Den er lavet på Merlot og er dyrket økologisk. Normalt kan jeg have det stramt med Merlot, og det skyldes ikke blot, at jeg elsker filmen Sideways, hvor hovedpersonen Miles udtrykker det meget tydeligt «I am not drinking any fucking Merlot!» Nej det skyldes, at jeg nogle gange har oplevet for meget tanniner, når jeg har smagt dem fra fx Frankrig. Denne her vender dog op og ned på alt. For det første er det Merlot fra Italien, for det næste er det Merlot, som er lavet på «Amarone-metoden», altså hvor druerne er tørret, og for det tredje så er den imponerende god. Det er en perfekt «husvin», som i næsen har vanilje, mørke modne røde bær og et hint af friske krydderurter. Det er en vin, hvor det er «op i koppen – ned i kapellet» – utrolig nem at drikke og noget for alle.

Vivino

Best Italian Wines Annuario

Winewherever, Rasmus Christensen

Passito vin på Merlot. Jeg ved ikke hvad de italienske vinguder synes om sådan en hedensk krydsning, men smagsmæssigt fungere det faktisk meget godt. I hvert fald hvis man er til kraftige sødmefulde vine. Den har godt med parfume, søde kirsebær, bløde taniner, en god syrebalance og lang eftersmag.