Tesch Riesling Karthäuser Nahe 2012
Så här skrev Parkers recensent när han 2016 entusiastiskt lovordade Riesling Karthäuser 2012 från Weingut Tesch i Nahe.
Och Karthäuser 2012 blir bara bättre och bättre: Frukten är nu extra djup och raffinerad, medan mineraliteten har vuxit "ut ur denna värld". Jag undrar vilka punkter Falstaff och Parker skulle kasta på vinet idag? Det är svårt att föreställa sig!
Njut av detta vin till ångkokta skaldjur, sushi, sallader, rökt/salt kött, fläskkött, lätta asiatiska rätter och krämiga ostar. Servera vid 10-12°C
"Martin Tesch är en annan gammal favorit, en producent som kan försvinna från radarn eftersom han inte längre är medlem i VDP trots att han nu är intensivt fokuserad på enskilda vingårdar. Hans 2018:or är verkligen fantastiska" - Jancis Robinson "Vinerna är mycket, mycket bra" - John Winthrop Haeger, "Riesling Rediscovered"
Dr Martin Tesch är en av de högst profilerade och mest omskrivna tyska vinmakarna. Den mer än 300 år gamla familjeproducenten i Langenlonsheim vid floden Nahe producerar främst Riesling.
Det har inte alltid varit så här. År 1996 tog den 29-årige mikrobiologen Martin Tesch över ansvaret för familjens vingård. På ytan ett vanligt generationsskifte på en traditionell tysk Weingut. Men i själva verket var det början på en skoningslös revolution!
Först rycktes vinstockar av otaliga druvsorter upp med rötterna - och ersattes med Riesling. Sedan skiftade Martin fokus till en torr vitvinsstil. År 2005 gick Martin över till Stelvin Lux skruvkork och några år senare bestämde han sig för att lämna det fina VDP-företaget (sammanslutning av de bästa tyska vinmakarna). Martin Tesch låter inte tradition eller VDP-reglernas tyranni stå i vägen för verkliga kvalitetsframsteg! Kompromisslösheten har kostat gamla kunder, men nya och kvalitetsmedvetna kunder har sedan länge anslutit sig.
Weingut Tesch har 5 av Tysklands finaste terroirer till sitt förfogande. Alla sluttande mot söder och alla skyddade av kullar i väster. Kvaliteten på de enskilda vingårdarna Karthaüser, St. Remigiusberg, Königsschild, Krone och Löhrer Berg motsvarar "Grosse Lage", Tysklands "Grand Cru".
Vid sidan av de klassiska vinerna från enskilda vingårdar är Weingut Tesch också känt för sina innovativa konceptviner. Den krispiga och torra "Riesling Unplugged" gör uppror mot den sockrade mainstream-rieslingen, medan den välutrustade presentförpackningen "Vineyard Box" gör det möjligt att jämföra riesling från olika terroirer.
Weingut Tesch levererar vin till många tyska topprestauranger och kvalitetsinriktade vinhandlare i mer än 20 länder över hela världen. Husets stil är kristallklar, torr, ultrafräsch, elegant och saftig Riesling.
Grön produktion och hållbarhet är av stor betydelse för Tesch. Inga kemiska bekämpningsmedel används i vingården och husets viner buteljeras i lättviktsflaskor med 98% återvunnet innehåll.
Hur smakar Tesch Riesling Karthäuser Nahe 2012?
Ljust gyllene i färgen. Nosen överväldigar med fantastisk mogen frukt och mineralitet i världsklass. Gröna äpplen, citrus, persikoskal, bakad kvitten och torkad ananas i het omfamning med sval mineralitet och klassiska petroleumnoter. I munnen oblygt utsökt! Torr (tenderar mot halvtorr) och vackert nyanserad i frukten, som långsamt glider över i en tårfylld frisk, sval och ultramineralisk avslutning. Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.
Tesch Riesling Karthäuser Nahe 2012 passar bra till...
Hur är Tesch Riesling Karthäuser Nahe 2012 framställt?
Vinet är gjort på 100% Riesling från den VDP-klassade enskilda vingården Laubenheimer Karthäuser. En mönstrad terroir formad som en amfiteater med främst sydostvänd solexponering och en jordmån med rostfärgad sandsten ("Rotliegendes"). Karthäuser har fått sitt namn efter kartusianermunkarna från Laubenheim, som under medeltiden gjorde vin av den översta jordmånen.
Efter några timmars maceration pressar Tesch försiktigt de handplockade druvorna. Vinet jäser fruktbevarande vid svala 15-19°C och får extra struktur och finess av 6 månaders lagring i ståltankar med jästkontakt. Restsocker per liter: 6,1 g. Syrahalt per liter: 7,2 g. (Torr, utan att vara knastertorr)
Druvor
RieslingOm Weingut Tesch
“Martin Tesch is another old favourite, a producer who can fall off the radar because he is no longer a member of the VDP even though he is now intensely single-vineyard-focused. His 2018s are really superb” – Jancis Robinson
✭✭✭✭ 4 stjärnor (av 5) - Eichelmann
FFFF+ (av 5) - Der Feinschmecker
„Winzer des Jahres 2012“ - Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
Dr. Martin Tesch hör till de mest profilerade och mest välrecenserade tyska vinmakarna. Hos den mer än 300 år gamla familjeproducenten i Langenlonsheim vid floden Nahe produceras framför allt Riesling.
Det har inte alltid varit så. 1996 tog den 29-årige mikrobiologen Martin Tesch över ansvaret för familjens vinhus. På ytan ett vanligt generationsskifte hos ett traditionellt tyskt Weingut. Men i själva verket början på en skoningslös revolution!
Först revs vinstockar av otaliga druvsorter upp med roten – och ersattes med Riesling. Därefter skiftade Martin fokus till en torr vitvinsstil. 2005 gick Martin över till Stelvin Lux-skruvkapsyler, och några år senare beslutade han att lämna det fina VDP-sällskapet (föreningen för Tysklands främsta vinproducenter). Martin Tesch låter varken traditioner eller VDP:s regeltyranni stå i vägen för verkliga kvalitetsframsteg! Den kompromisslösheten kostade gamla kunder, men nya och kvalitetsmedvetna har länge anslutit sig under fanan.
Weingut Tesch förfogar över 5 av Tysklands finaste terroirs. Alla med sydlig lutning och alla i lä av sluttningar mot väster. Kvaliteten hos de enskilda vingårdslägena Karthaüser, St. Remigiusberg, Königsschild, Krone och Löhrer Berg motsvarar ”Grosse Lage”, Tysklands "Grand Cru".
Vid sidan av de klassiska enskilda vingårdsvinerna är Weingut Tesch också känd för sina innovativa konceptviner. Knastertorra ”Riesling Unplugged” gör uppror mot sockersminkad mainstream-Riesling, medan den stilfullt utrustade presentasken ”Vineyard Box” ger möjlighet att jämföra Riesling från olika terroirer.
Weingut Tesch levererar vin till flera tyska topprestauranger samt kvalitetsinriktade vinhandlare i mer än 20 länder världen över. Husets stil är kristallren, torr, ultrafrisk, elegant och saftig Riesling.
Grön produktion och hållbarhet har stor betydelse hos Tesch. I vingården används inga kemiska bekämpningsmedel, och husets viner buteljeras i lättviktsflaskor tillverkade av 98 % återvunnet glas.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
