Tesch Riesling Mond Nahe 2015
Weingut Tesch gör sin torra "Mond Riesling" i mikrokvantiteter - och bara under speciella år.
Under 2015 gav det stabila skördevädret Tesch tid för ett extremt projekt: att söka igenom alla 12 hektar efter Riesling-druvor utan kärnor, stora som ärtor! Dessa "undersized" blötläggs med hudkontakt för extra smakutvinning.
Mond Riesling är ett djupt och koncentrerat vitt vin som kommer att imponera även på de mest erfarna Riesling-kännarna.
Ljust gyllene med gröna nyanser. Förtrollande doft av jasmin, citronmeliss, lime, aprikos, ananas och passionsfrukt. En subtil kryddig antydan av ingefära. I munnen "lyser" Mond med exotisk fruktighet och lockande mineralsyrlighet. Lång eftersmak med inslag av kvitten och salt. Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Rekommenderas till ångkokta skaldjur, sushi, sallader, rökt/salt kött, fläskkött, lätta asiatiska rätter och krämiga ostar. Njut av vinet vid 8-10°C
Mikrobiologen och vinmakaren Dr Martin Tesch från Langenlonsheim i Nahe är känd för att gå sin egen väg. Martin tog över Weingut Tesch från sin far Hartmut runt millennieskiftet - och sedan dess har det rullat på!
År 2014 lämnade Martin frivilligt den prestigefyllda VDP-föreningen, som består av cirka 200 av Tysklands främsta vinmakare. Martin var mycket nöjd med VDP:s strikta kvalitetskrav, men mindre nöjd med organisationens hierarkiska rangordning av vingårdarna.
Husets stil är kristallklar, torr, ultrafräsch, elegant och saftig Riesling. Gjord med sval jäsning och kort lagring i ståltankar. Alla flaskor är förslutna med Stelvin-Lux skruvkorkar.
Tesch Riesling Mond Nahe 2015 passar bra till...
Hur är Tesch Riesling Mond Nahe 2015 framställt?
Mond 2015 är gjort på 100% Riesling från fem av de finaste enskilda vingårdarna i Nahe: Krone, Karthäuser, Königsschild, Löhrer Berg och St Remigiusberg. En "specialcuvée" baserad på små, kärnfria druvor som macereras med skalkontakt före jäsningen. Musten jäser svalt med kort lagring i ståltankar.
Druvor
RieslingOm Weingut Tesch
“Martin Tesch is another old favourite, a producer who can fall off the radar because he is no longer a member of the VDP even though he is now intensely single-vineyard-focused. His 2018s are really superb” – Jancis Robinson
✭✭✭✭ 4 stjärnor (av 5) - Eichelmann
FFFF+ (av 5) - Der Feinschmecker
„Winzer des Jahres 2012“ - Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
Dr. Martin Tesch hör till de mest profilerade och mest välrecenserade tyska vinmakarna. Hos den mer än 300 år gamla familjeproducenten i Langenlonsheim vid floden Nahe produceras framför allt Riesling.
Det har inte alltid varit så. 1996 tog den 29-årige mikrobiologen Martin Tesch över ansvaret för familjens vinhus. På ytan ett vanligt generationsskifte hos ett traditionellt tyskt Weingut. Men i själva verket början på en skoningslös revolution!
Först revs vinstockar av otaliga druvsorter upp med roten – och ersattes med Riesling. Därefter skiftade Martin fokus till en torr vitvinsstil. 2005 gick Martin över till Stelvin Lux-skruvkapsyler, och några år senare beslutade han att lämna det fina VDP-sällskapet (föreningen för Tysklands främsta vinproducenter). Martin Tesch låter varken traditioner eller VDP:s regeltyranni stå i vägen för verkliga kvalitetsframsteg! Den kompromisslösheten kostade gamla kunder, men nya och kvalitetsmedvetna har länge anslutit sig under fanan.
Weingut Tesch förfogar över 5 av Tysklands finaste terroirs. Alla med sydlig lutning och alla i lä av sluttningar mot väster. Kvaliteten hos de enskilda vingårdslägena Karthaüser, St. Remigiusberg, Königsschild, Krone och Löhrer Berg motsvarar ”Grosse Lage”, Tysklands "Grand Cru".
Vid sidan av de klassiska enskilda vingårdsvinerna är Weingut Tesch också känd för sina innovativa konceptviner. Knastertorra ”Riesling Unplugged” gör uppror mot sockersminkad mainstream-Riesling, medan den stilfullt utrustade presentasken ”Vineyard Box” ger möjlighet att jämföra Riesling från olika terroirer.
Weingut Tesch levererar vin till flera tyska topprestauranger samt kvalitetsinriktade vinhandlare i mer än 20 länder världen över. Husets stil är kristallren, torr, ultrafrisk, elegant och saftig Riesling.
Grön produktion och hållbarhet har stor betydelse hos Tesch. I vingården används inga kemiska bekämpningsmedel, och husets viner buteljeras i lättviktsflaskor tillverkade av 98 % återvunnet glas.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
