Verite Le Desir 2013

"99 points. This is magnificent young wine, with a good 40-50 years of upside potential" - Robert Parker

"The most exotic and aromatically seductive of the Verité wines" - Decanter

Världens bästa och mest förföriska Cabernet Franc-blandning? Le Désir från Vérité i Sonoma County erbjuder hård rivalitet i monsterårgången 2013 St.-Émilion-slott som Ausone och Cheval Blanc... Endast ett fåtal flaskor kvar!

"Växtsäsongen 2013 var verkligen perfekt i Sonoma County. Mycket lite regn under vintern, tillsammans med noggrann beskärning och arbete i vingården, var nyckeln till att kontrollera vinstockarnas energi. Växtsäsongen var idealisk när det gäller temperatur: frånvaron av överdriven värme möjliggjorde en mycket jämn mognad. På våren gjorde fukten i jorden och temperaturen det möjligt för vinrankorna att bygga upp en vacker trädkrona från knoppsprickning till blomning. Måttligt, stadigt solsken och temperaturer under hela säsongen och svalare nätter i augusti hjälpte till att balansera syran och tanninerna. Årgång 2013 måste vara en av de fem bästa årgångarna av Vérité. Vinerna är avsedda att lagras under de närmaste 20 åren eller mer. Skörden ägde rum den 3 september till den 17 september." - Pierre Seillan, Vigneron

Njut av det till saftigt nötkött, lamm, viltkött eller grillat. Servera vid 16-18°C.

2013 Le Désir är tillverkat av 61% Cabernet Franc, 23% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon och 5% Malbec. Druvorna är noggrant utvalda från så många som 40 specifika mikroterroirs i Sonomas Alexander Valley, Chalk Hill, Bennett Valley och Knights Valley. Före jäsningen genomgår druvorna 3-4 dagars kall maceration, vilket främjar färg och aromatisk finess. Lagrat på 100% nya franska fat och buteljerat utan klarning och filtrering.