Viña Sastre Ribera del Duero Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2015
Vinet beskrivs av
11 år gammalt Gran Reserva-flaggsskepp i enastående kvalitet från en enskild vingård hos ett av Ribera del Dueros allra bästa vinhus... Och vi har inte ens nämnt att den numera sällsynta 2015-årgången har den högsta möjliga officiella klassificeringen från konsortiet i Ribera del Duero. Då är Tempranillo-sviskan verkligen här!
Årgång efter årgång levererar Viña Sastres Gran Reserva från den enskilda vingården Pago de Santa Cruz i La Horra en kritikerrosad kvalitet som berättigar till ett rykte bland Ribera del Dueros och Spaniens främsta röda viner.
Denna Gran Reserva är skapad på terroirets finaste druvor, som vinmarksspecialisten Jesús María Sastre handplockar från 80 år gamla, “dry-farmed” buskvinstockar. Utan konstbevattning tvingas de gamla rötterna gräva djupt efter näring, vilket tillsammans med den särskilt kräsna druvsorteringen resulterar i ett extremt lågt skördeutbyte på ner till 0,7 kg per vinstock!
Resultatet är en helt fantastisk struktur och smakkoncentration. I källaren förädlas mästerverket med 30 månaders lagring på utsökta franska och amerikanska ekfat – i en process där vinet tappas om hela sex gånger under mognaden för att uppnå ett fulländat resultat.
Det är inte minst tack vare detta ikoniska röda vin som 100-poängsproducenten Viña Sastre räknas bland Ribera del Dueros och Spaniens just nu allra främsta vinhus…
"Best Winery of the Year 2026" – Vivir el Vino
"Magnificent Winery of the Year 2026" – Vivir el Vino
…
Njut av detta stora spanska rödvin till lamm, grillat nötkött, kraftiga tapas, vilt och mogna ostar. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Viña Sastre Ribera del Duero Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2015?
Vinet beskrivs av
Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2015 tonar djup körsbärsröd i glaset med ett moget tegelstensskimmer vid kanten… I doften förföriskt komplex och välsignad med topårgångens fabelaktiga fruktintensitet! Saftiga röda, mörka och torkade bär väller fram i ett läckert samspel med de Gran Reserva-kryddade fattonerna av kokos, vanilj, kanel och rostade kaffebönor. Några virvlar i glaset öppnar fint upp för mogna tertiära nyanser av läder, bränt torv, rök och torkade blommor... Vinet lägger sig harmoniskt på tungan, där smaken imponerar med stor kraft och en ostoppbar källa av fina, eleganta smaknyanser. En majestätisk källarmogen Tempranillo, där de med tiden vackert rundade tanniner nu nästan smeker frukten och fatets utsökta kryddor i den minutlånga avslutningen. Majestätiskt mogen Ribera del Duero – ett must try i denna legendariska 2015-årgång! Drick nu, eller lagra i +20 år från skördeåret.
Hur är Viña Sastre Ribera del Duero Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2015 framställt?
Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva 2015 är en sällsynt juvel från Ribera del Duero, som 100-poängsproducenten Viña Sastre skapar på 100 % Tempranillo (Tinta del País). Det rör sig om en handplockad, exklusiv selektion av druvor från 80 år gamla, "dry-farmed" buskvinstockar på den legendariska enskilda vingården Pago de Santa Cruz i La Horra på 800–840 meters höjd. Att vingården odlas utan konstbevattning betyder att rötterna tvingas söka näring djupt, vilket resulterar i ett extremt lågt skördeutbyte helt ner till 0,7 kg per vinstock – och det förklarar Gran Reserva-flaggskeppets fantastiska smakkoncentration! Efter den kompromisslösa dubbla kvalitetsurvalet (först i vingården och sedan i vineriet) genomgår vinet från den enskilda vingården en traditionell vinifiering. Efter avslutad jäsning och maceration på skalen följer hela 30 månaders lagring på en blandning av utsökta franska och amerikanska ekfat, där vinet flyttas om sex gånger under mognadsprocessen. Som ett resultat av denna fatlagring får de täta tanninerna ett vackert polerat uttryck, medan den massiva frukten får ett sublimt, lyxigt kryddigt djup i smaken.
Druvor
TempranilloVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Allergener
Streckkod