Vineyard 7 & 8 '7' Reserve Cabernet Sauvignon 2004

"94-97 point. Det er smukt … så simpelt kan det siges." - Houlberg

Så kallade ”back vintages” är omöjliga att få tag på utanför den amerikanska kontinenten. Perfekt drickmogen Napa Valley Cabernet Sauvignon är starkt eftertraktad. Särskilt från en producent i världsklass som Vineyard 7 & 8 i Spring Mountain, Napa Valley.

Detta fantastiska vin är framställt i nära samarbete med Chateau Latours vinmakare i 14 år, Christian Le Sommer. Mannen bakom 100-poängsklassikern Latour 1990!

Efter 18 år i källaren är Caberneten helt utan hårda kanter - och den komplexa smakpotentialen vecklar nu på allvar ut sig... Wow!

Drick nu, eller lagra +20 år från skördeåret.

Rekommenderas till hängmörat nötkött, lamm, anka och fjädervilt. Servera vid 16–18 °C

2019 är året då Vineyard 7 & 8 firar 20-årsjubileum. Ett av Napa Valleys ledande vinhus grundades 1999, när paret Launny och Weezie Steffens köpte en 16 hektar stor vingård 600 meter upp på den vulkaniska Mayacamas-bergskedjan.

Spring Mountain AVA etablerades 1993, och familjen Steffens hör, tillsammans med namn som Philip Togni, till vindistriktets pionjärer. Den högt belägna ”Mountain AVA” har sedan länge etablerat sig som en odlingsplats för Cabernet Sauvignon i världsklass.

Sonen Wesley Stefffens är i dag vd och assisterande vinmakare med stor passion för mat och vin. Wesley, som är utbildad vid Culinary Institute of America, har arbetat på både Michelin-restaurangen French Laundry och i 4 år i vinmakarteamet hos självaste Harlan Estate. Årlig produktion: endast 1 800 lådor.