Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2017
Lyssna på Senior Winemaker: Paul Smith berättar om produktionen av Church Block.
Church Block är känt och älskat i hela Australien och är Wirra Wirras mest berömda röda vin.
Ett premiummärke som har uppnått klassikerstatus sedan Greg Trott lanserade sin Cabernet Sauvignon/Shiraz redan 1972.
"Ett prisvärt riktmärke för Australiens definitiva blandning i 46 år, jag rekommenderar Church Block hela tiden, och mitt stöd kommer att bli ännu mer högljutt när jag släpper loss denna fantastiskt svala årgång! Jag älskar kontrasten mellan livlig syra och livlig krydda i år, och Wirra har taktiskt ställt detta mot djupa, krispiga svarta frukter och ekfat med hög kakao mörk choklad. Superfina tanniner drar ut en lång och exakt finish. Drick det nu eller spara det i ett decennium, men missa inte den här fantastiska årgången."
#6 TOPP 2017 CABERNET SAUVIGNON BLENDS, AUSTRALIEN
"Mörkröda nyanser med medelhög intensitet. Utmärkt smak av körsbärssylt och Turkish Delight. Även lite mörka körsbär och en antydan till sarsaparilla. Gommen är utsökt köttig, plyschig, smidig och chokladig, och tanninerna är vackert integrerade i vinets väv. Denna McLaren Vale-blandning gör ingen besviken. Högsta värde."
"Detta är i bra form i denna årgång med mycket tydliga aromer av cabernet cassis och svarta vinbär, liksom löv och röd frukt. Gommen har en mycket jämn uppbyggnad med lager av tannin och en mjuk, saftig och djup avslutning. En blandning av 52% cabernet sauvignon 39% shiraz och 9% merlot. Drick eller vänta."
"Här är ett vin som jag vet kommer att pigga upp en tråkig publista. Wirra Wirra Church Block 2017 är ytterligare en påminnelse om att det inte är svårt att göra bra 25-dollarsvin. Man måste bara leverera mer än vad som krävs. Som alltid kommer detta röda vin från McLaren Vale. I år är det 52% Cabernet Sauvignon, 39% Shiraz och 9% Merlot, vilket är nära standardblandningen (tror jag)... I mitt tycke verkar Cab-komponenten särskilt dominerande i år, med en doft av cederträ och mörka bär. Tillsammans med Shiraz-vinets rikedom ger det en tjock, substantiell rött vin som är lite grov i kanterna (och har gott om syra), men lång och äkta. Du kommer bort nöjd med mättnaden, McLaren Vale-bredden och de riktiga tanninerna. Det är mycket vin till ett mycket rimligt pris."
"2017 Church Block är en av mina eviga favoriter, både i 100 Best och i andra sammanhang där jag skriver. År 2017 är detta ett piggt, styggt, nervöst vin med en oförutsägbar attityd, vilket antyder att det är en nonkonformist i denna årgång. Precis när man trodde att man kunde förutsäga att Church Block alltid skulle smaka likadant (dvs. bra), har man släppt ett vin som visar att man kan ha roligt, tänja på gränserna och finjustera smaklökarna som aldrig förr."
"...blandade bär, cederträ, en gnutta vanilj. Medelfyllig skarp syra, en blandning av röda och svarta frukter med lite gosig vaniljek, lätt pulverformig känsla tannin, anständig finish. Det gör susen."
Rekommenderas till nötkött, lamm, vilt, fläsk, grillat, grytor och lagrade ostar. Njut av vinet vid 15-17°C.
Hur smakar Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2017?
Djupt rubinröd med lila nyanser. Doften är intensiv och elegant med viol, körsbär, plommon, björnbär och svarta vinbär samt eleganta inslag av örter, torkat kött, söta kryddor, peppar, tobak och mokka. I munnen relativt fyllig med läcker solmogen frukt och matvänliga tanniner. Lång, elegant avslutning. Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Wirra Wirra Church Block McLaren Vale 2017 passar bra till...
Om Wirra Wirra Vineyards
5 / 5 STAR WINERY – JAMES HALLIDAY
”Long respected for the consistency of its white wines, Wirra Wirra has now established an equally formidable reputation for its reds.”
Wirra Wirra ligger söder om Adelaide i det berömda McLaren Vale-distriktet i delstaten South Australia. Företagets rötter går tillbaka till 1894, då en före detta cricketspelare, efter att ha svikit sin familj för många gånger, drog sig tillbaka till McLaren Vale. Wirra Wirras stora internationella genombrott kom dock i kölvattnet av den dynamiska familjen Trotts övertagande 1969. En omfattande renovering följde och Trott var nu redo med en ny vision.
Gregg Trotts filosofi, som står inristad på en stor sten utanför vingården, lyder:
"Never give misery an even break, nor bad wine a second sip. You must be serious about quality, dedicated to your task in life, especially winemaking, but this should all be fun."
Och just lekfullhet finns i själen i allt de gör och står för hos Wirra Wirra. Över vingården hänger en trekvarts ton tung gjuten smidesjärnsklocka som ringer vid speciella tillfällen eller bara för skojs skull. På de stora gräsytorna vid vineriet kan man också hitta en medeltidskatapult som de använder för att slunga vattenmeloner. Även det bara för skojs skull.
Numera är huvudvinmakaren Paul Smith ansvarig för att föra vidare Trotts filosofi och tillföra sin egen. Paul tror starkt på att det alltid är frukten som ska få glänsa igenom, och det syns i deras viner. Nyklassiska viner som Dead Ringer (The Angelus) Cabernet Sauvignon, RSW Shiraz och 12th Man Chardonnay har vunnit otaliga troféer världen över. Under sitt motto ”let the fruit shine” frambringar Wirra Wirra gång på gång enastående viner från sina 50 hektar i McLaren Vale och Adelaide Hills. Paul är nästan besatt av att bevara frukten och bibehålla en känsla av druvornas ursprung.
Detta intryck får man annars inte när man kliver in i deras urgamla källare, men det finns inget gammalt i deras synsätt på vinproduktion. Paul och hans team ser till att separera alla parceller genom hela processen, tills sammanställningen sker. Det ger Paul och hans team en unik möjlighet att följa parcellerna och deras utveckling från årgång till årgång.
Största delen av deras ägor, och de vingårdar de får druvor ifrån, ligger i McLaren Vale. De har dock också odlingar i Adelaide Hills, där det på vissa håll är ett svalare klimat som passar de gröna druvorna bättre. Wirra Wirras egna vingårdar är planterade och odlade biodynamiskt, certifierat ekologiska och inga former av bekämpningsmedel är tillåtna. Under de senaste 15 åren har de konsekvent arbetat för att förbättra vingården, den omgivande naturen och dess biologiska mångfald för att bli så hållbara som möjligt.
Ett vinhus med en klar vision, hög kvalitet — men alltid med en glimt i ögat.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
