Ziereisen Gutedel Heugumber 2022

Winewherever, Rasmus Christensen

Sprudlende Gutedel. Her får vinen lov til at udfolde sig med alt det der gør denne druesort helt speciel. Den har kun 10,5 % alkohol, men selvom det måske lyder spinkelt, så er vinen i den skønneste balance. Hvide sommerblomster, syrlige stikkelsbær, parmesanost og havregryn. Den har en sprød syre, små fine tanniner, saltet mineralitet og en smag der bare fortsætter i imponerende lang tid. Det her vin med både sjæl og karakter. Jeg er vild med den.

Mad og Monopolet

Ærligt - jeg kendte slet ikke druen Gutedel, men jeg er glad for, at jeg nu gør - den er nemlig lidt af et fund! Jeg kan ikke sige, hvad den minder om, men jeg kan sige, at duften er skøn - citrus, grape, granit, krudt, grønne æbler og stikkelsbær. I munden er den fyldig, har masser af krop og frugtsødme men med et køligt udtryk - prøv at servere den blindt for nogle venner og se, hvad de gætter på. 1 fl. pr. stk. 189,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 99,95

Flaskehalsen

I Schweiz hedder druesorten Chasselas. I denne vin betegnes den i stedet Gutedel. Uanset hvad er den ret sjælden at støde på, og her er vi da også taget udenfor de gængse tyske vinområder til Oberrhein, hvor druesorten giver en meget særlig vin. Den er usædvanligt frisk og fyldt med nuancer af syrlige, grønne æbler. Alkoholprocenten holder sig nede på 10,5%, og samlet set giver det en ret speciel men også meget charmerende hvidvin, der ikke må sættes sammen med alt for kraftige madretter. Et friskt bud på en vin til sushi, lyst kød eller små salte hapsere. Normalpris kr. 189,95, Set til kr. 99,95 | Supervin

Vin.connaisseur

Gutedel (Chasselas) med personlighed. Noter af pære, hasselnød og våd kalksten. Let, subtil og næsten burgundisk i munden. En nichevin for elskere af det sarte og elegante.

René Langdahl

Vi er nede på ”useriøse” 10,5 %, men lad dig ikke skræmme af det. Heugumber betyder græshoppe på alemannisk, det gamle sydvesttyske sprog et sted mellem schweizerdütsch og schwabisk. Opfat navnet som en smagsmæssig allegori, en slags tysk ”saltimbocca”, spring i mund. Røget og flintet, frisk, pærejuice, valle, stensaft, dugdråber på kolde granitsten i Norge, ekstremt afpillet, næsten palomino fino-krop, men alligevel opstår der magisk cremet fornemmelse i munden. Måske ikke en vintervarmer, men det er VINEN til stegt fladfisk, dåsefisk, dåseskaldyr og ørred. Fremragende til prisen og fremragende i sig selv. For dem, som tæller kalorier også et godt valg. For os andre et eksempel på gutedels juicyness og ældgamle præalpine tendens."

René Langdahl

Vi er nede på ”useriøse” 10,5 %, men lad dig ikke skræmme af det. Heugumber betyder græshoppe på alemannisk, det gamle sydvesttyske sprog et sted mellem schweizerdütsch og schwabisk. Opfat navnet som en smagsmæssig allegori, en slags tysk ”saltimbocca”, spring i mund. Røget og flintet, frisk, pærejuice, valle, stensaft, dugdråber på kolde granitsten i Norge, ekstremt afpillet, næsten palomino fino-krop, men alligevel opstår der magisk cremet fornemmelse i munden. Måske ikke en vintervarmer, men det er VINEN til stegt fladfisk, dåsefisk, dåseskaldyr og ørred. Fremragende til prisen og fremragende i sig selv. For dem, som tæller kalorier også et godt valg. For os andre et eksempel på gutedels juicyness og ældgamle præalpine tendens

Robert Parker

Ziereisen's 2022 Heugumber is intense in color and displays fully ripe and dense aromas of yellow fruit intermingled with yeasty and limestone nuances on the remarkably complex nose that clearly represents another warm vintage yet keeps its focus. Very elegant and saline on the palate, this well-balanced Chasselas is long and structured and reveals stimulating citric fruit and fine grip on the aromatic and stimulating finish. 10.5% stated alcohol. Screw cap. Tasted at the domaine in August 2024.

Jancis Robinson

The name is slang for 'grasshopper' because when they first made this wine in 1992 it was a fresh and bouncy wine for easy drinking. Sour-citrus aroma. More aromatic than most Chasselas. Tight and almost lean on the palate. Salty, fresh and surprisingly long. Still tastes like a very, very young wine.

Winewherever, Rasmus Christensen

Tør Gutedel med restsukker på 0,4g/l og stadigvæk kun med 10,5% alkohol. Man kunne forestille sig, at der ville være tale om en umoden tyndbenet og spinkel vin. Men den har faktisk godt med frugt og fyldighed, bare i en meget let tilgængelig version. Det er vin der bare indbyder til store slurke og uhøjtidelig drikkelse.

Mad og Monopolet

Weingut Ziereisen laver topvin bl.a. Pinot Noir og er en af de helt store vinproducenter i Tyskland, som har fundet en stil, der minder om Bourgogne og Alsace, men alligevel har sit eget præg. Denne er lavet på druen Chasselas, som dyrkes meget i Schweiz, Østrig, Tyskland og Frankrig. Det er en hvidvinsdrue, som er let, frisk og med stort indhold af mineralitet. Denne vin er et godt eksempel på, at restsødme ikke altid er en nødvendighed med hvidvin. Den indeholder kun diskrete 0,4 gram pr. liter, og det giver en mineralsk og frisk hvidvin, der er er helt perfekt til foråret. I næsen har den noter af friske grønne æbler, citron, “flint” og er fyldt med mineralitet. Den fremstår rank, elegant og let sødmefuld i munden. Et flot glas, som siger meget om, at Tyskland virkelig er blevet et fantastisk vinland.

The Wine Front

Chasselas here. Beautifully organic, magically interesting, deliciously good. Lively, crisp and slightly left of centre…

Falstaff

Slight reduction note still in the nose, clear spontaneous character. Mineral and with some grip on the palate, nice phenolics right at the start, hearty acidity, herbaceous, some stone fruit - simply good.

Robert Parker

In Napa, they would possibly cook pasta with the 2020, which doesn't miss anything. The wine opens with a fascinating, pure, intense and elegant, discreetly reductive but also finely saline and smoky bouquet of ripe fruits. On the palate, this is a round, elegant and refined yet amazingly intense, saline and structured, even mineral white with quite a long but highly serving finish, namely for dishes with raw fish. This is a lot of (serious) wine for a Chasselas that sells for less than 10 euros ex-cellar.