Vingård Ziereisen Gutedel Heugumber 2022

Winewherever, Rasmus Christensen

Sprudlande Gutedel. Här får vinet lov att utveckla allt det som gör denna druvsort helt speciell. Den har bara 10,5 % alkohol, men även om det kanske låter tunt, så är vinet i den allra skönaste balansen. Vita sommarblommor, syrliga krusbär, parmesanost och havregryn. Den har en krispig syra, små fina tanniner, salt mineralitet och en smak som bara fortsätter imponerande länge. Det här är ett vin med både själ och karaktär. Jag är helt tokig i den.

Mad og Monopolet

Ärligt – jag kände inte alls till druvan Gutedel, men jag är glad att jag gör det nu – den är nämligen lite av ett fynd! Jag kan inte säga vad den påminner om, men jag kan säga att doften är underbar – citrus, grapefrukt, granit, krut, gröna äpplen och krusbär. I munnen är den fyllig, har massor av kropp och fruktsötma men med ett svalt uttryck – prova att servera den blint för några vänner och se vad de gissar på. 1 fl. per styck 189,95 / BÄSTA PRIS 6 fl. per styck 99,95

Flaskehalsen

I Schweiz heter druvsorten Chasselas. I detta vin benämns den i stället Gutedel. Oavsett vilket är den ganska sällsynt att stöta på, och här har vi dessutom tagit oss utanför de vanligaste tyska vinområdena till Oberrhein, där druvsorten ger ett mycket speciellt vin. Det är ovanligt friskt och fyllt med nyanser av syrliga, gröna äpplen. Alkoholhalten håller sig nere på 10,5 %, och sammantaget ger det ett ganska speciellt men också mycket charmigt vitt vin, som inte bör kombineras med alltför kraftiga maträtter. Ett friskt alternativ till sushi, ljust kött eller små salta munsbitar. Ordinarie pris 189,95 kr., Nu 99,95 kr. | Supervin

Vin.connaisseur

Gutedel (Chasselas) med personlighet. Noter av päron, hasselnöt och våt kalksten. Lätt, subtil och nästan burgundisk i munnen. Ett nischvin för älskare av det finstämda och eleganta.

René Langdahl

Vi är nere på ”oseriösa” 10,5 %, men låt dig inte skrämmas av det. Heugumber betyder gräshoppa på alemanniska, det gamla sydvästtyska språket någonstans mellan schweizerdütsch och schwabiska. Se namnet som en smakmässig allegori, en slags tysk ”saltimbocca”, ett hopp i munnen. Rökigt och flintigt, friskt, päronjuice, vassle, stenjuice, daggdroppar på kalla granitstenar i Norge, extremt avskalat, nästan palomino fino-kropp, men ändå uppstår en magiskt krämig känsla i munnen. Kanske inte en vintervärmare, men det är VINEN till stekt plattfisk, konserverad fisk, konserverade skaldjur och öring. Förträffligt för priset och förträffligt i sig självt. För dem som räknar kalorier är det också ett bra val. För oss andra ett exempel på gutedels juicyness och uråldrig föralpin tendens.

René Langdahl

Vi är nere på ”oseriösa” 10,5 %, men låt dig inte skrämmas av det. Heugumber betyder gräshoppa på alemanniska, det gamla sydvästtyska språket någonstans mellan schweizertyska och schwabiska. Betrakta namnet som en smakmässig allegori, ett slags tysk ”saltimbocca”, ett hopp i munnen. Rökig och flintig, frisk, päronjuice, vassle, stensaft, daggdroppar på kalla granitstenar i Norge, extremt avskalat, nästan palomino fino-kropp, men ändå uppstår en magiskt krämig känsla i munnen. Kanske inte en vintervärmare, men det är VINET till stekt plattfisk, konserverad fisk, konserverade skaldjur och öring. Utmärkt för priset och utmärkt i sig självt. För dem som räknar kalorier är det också ett bra val. För oss andra ett exempel på gutedels juicyness och en uråldrig föralpin tendens

Robert Parker

Ziereisen's 2022 Heugumber is intense in color and displays fully ripe and dense aromas of yellow fruit intermingled with yeasty and limestone nuances on the remarkably complex nose that clearly represents another warm vintage yet keeps its focus. Very elegant and saline on the palate, this well-balanced Chasselas is long and structured and reveals stimulating citric fruit and fine grip on the aromatic and stimulating finish. 10.5% stated alcohol. Screw cap. Tasted at the domaine in August 2024.

Jancis Robinson

The name is slang for 'grasshopper' because when they first made this wine in 1992 it was a fresh and bouncy wine for easy drinking. Sour-citrus aroma. More aromatic than most Chasselas. Tight and almost lean on the palate. Salty, fresh and surprisingly long. Still tastes like a very, very young wine.

Winewherever, Rasmus Christensen

Torr Gutedel med restsocker på 0,4g/l och fortfarande bara 10,5% alkohol. Man skulle kunna föreställa sig att det skulle vara fråga om ett omoget, tunnbent och spinkigt vin. Men det har faktiskt gott om frukt och fyllighet, bara i en mycket lättillgänglig version. Det är vin som helt enkelt bjuder in till stora klunkar och otvunget drickande.

Mad og Monopolet

Weingut Ziereisen gör toppviner, bland annat Pinot Noir, och är en av de riktigt stora vinproducenterna i Tyskland, som har hittat en stil som påminner om Bourgogne och Alsace, men ändå har sin egen prägel. Denna är gjord på druvan Chasselas, som odlas mycket i Schweiz, Österrike, Tyskland och Frankrike. Det är en vitvinsdruva som är lätt, frisk och har ett stort innehåll av mineralitet. Detta vin är ett bra exempel på att restsötma inte alltid är nödvändigt i vitt vin. Den innehåller endast diskreta 0,4 gram per liter, vilket ger ett mineraliskt och friskt vitt vin som är helt perfekt för våren. I näsan har den toner av färska gröna äpplen, citron, “flinta” och är fylld av mineralitet. Den framstår som rak, elegant och lätt sötaktig i munnen. Ett vackert glas som säger mycket om att Tyskland verkligen har blivit ett fantastiskt vinland.

The Wine Front

Chasselas here. Beautifully organic, magically interesting, deliciously good. Lively, crisp and slightly left of centre…

Falstaff

Slight reduction note still in the nose, clear spontaneous character. Mineral and with some grip on the palate, nice phenolics right at the start, hearty acidity, herbaceous, some stone fruit - simply good.

Robert Parker

In Napa, they would possibly cook pasta with the 2020, which doesn't miss anything. The wine opens with a fascinating, pure, intense and elegant, discreetly reductive but also finely saline and smoky bouquet of ripe fruits. On the palate, this is a round, elegant and refined yet amazingly intense, saline and structured, even mineral white with quite a long but highly serving finish, namely for dishes with raw fish. This is a lot of (serious) wine for a Chasselas that sells for less than 10 euros ex-cellar.