



Aola di Orma Bolgheri Superiore 2021
Frankly, my dear… Bolgheri Cabernet Franc blir inte större!
Och låt oss inte snåla med orden. Med den sensationella nya kultvinen, Aola di Orma, gör Italien ett verkligt inträde i kampen om världens bästa Cabernet Franc. Som jämförelse får den 4 000 kr dyra Cheval Blanc från samma årgång 97–98 poäng hos Suckling.
I norra Bolgheri upptäcker Tenuta Sette Ponti en unik enskild parcell med Cabernet Franc, där vinstockarnas rötter borrar sig ner genom ett översta lager av grus, sand och lera ända ner till den gamla havsbotten med en terroirmässig skattkista av utspridda mineraliska fossiler.
Den magiska frukten kompletteras med en mindre andel av kungdruvan Cabernet Sauvignon för extra aromatisk rikedom, innan kultvinen källarmognar som en 1. Grand Cru Classé med 18 månader på franska 225 liters barriquefat.
Första årgången av denna "Super-Orma", som ser dagens ljus i årgång 2020, hyllas till skyarna och stormar rakt in på James Sucklings TOP100 Wines of the World samt Vinums TOP of Toscana. Tyvärr hann vi inte få en enda av de 200 lådorna.
I stället var vi extra snabba vid grindarna vid frigivningen av 2021, vilket resulterade i en mikroskopisk allokering på 10 lådor. Först till kvarn!
Levereras i original träkista vid köp av 6 flaskor.
…..
Njut av den stora Bolgheri till saftiga biffar, mustiga pastarätter, lamm med örter, vilt, långkok och lagrade ostar. Servera vid 16–18°C
Hur smakar Aola di Orma Bolgheri Superiore 2021?
Vid upphällning mörkviolett med dramatisk svart kärna! Doften är en överlägsen maktdemonstration av Cabernet Francs fabelaktiga kvalitetspotential i "det italienske Bordeaux"… Bolgheri rules! Ur glaset strömmar lätt parfymerade övertoner av rosmarin, violer, lagerblad, svarta vinbär och mynta, innan den koncentrerade frukten kommer stormande med kaskader av blåbär, plommon, körsbär och svarta vinbär. Fatet håller sig klädsamt i bakgrunden, där du förnimmer exklusiva inslag av cederträ och rostade kaffebönor… Aola di Orma lägger sig fyllig på tungan, där texturens eleganta mjukhet binds samman med fatkryddad bärfrukt i världsklass. Minutlång finish med mineraliska kalktoner och superfina tanniner. Wow… Italiens största Cab Franc? Drick nu, eller spara +20 år från skördeåret.
Smaknoter
Blåbär
Cederträ
Mynta
Vinbär
Violett
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Aola di Orma Bolgheri Superiore 2021 passar bra till...
Om Tenuta Orma
Tenuta Sette Pontis marker sluttar ned mot floden Arno och dess sju broar, som har inspirerat vingårdens namn.
Vi befinner oss i östra Chianti, i kullarna strax nordväst om Arezzo. Här har man odlat druvor och gjort vin i århundraden, men först med internationella ambitioner från 1996. Det var nämligen året då den dynamiske modekungen Antonio Moretti Cusero tog över Tenuta Sette Ponti från sin far. 1998 lanserade Antonio den Sangiovese-baserade ”Tignanello-dræber” Crognolo, och året efter kultvinet Oreno. Den sistnämnda är en intensiv, fatlagrad ”supertoscaner” på bordeauxdruvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot.
Arbetet i vingårdarna övervakas av den berömde Daniel Schuster (tidigare konsult för bl.a. Ornellaia), medan Giuseppe ”Beppe” Caviola (”The Flying Winemaker”) bidrar med lika framstående konsultinsatser i vineriet. 2005 lanserade Antonio sitt Bolgheri-flaggskepp Orma. En silkeslen, elegant supertoscaner, gjord på Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc från 5,5 hektar i ”smørhullet” mellan Ornellaia och Sassicaia! Recensionerna säger allt om kvaliteten – detta är världsklassvin till knivskarpa priser…
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll