
Arnaldo Caprai Cuvée Secrète Umbria IGT 2023
“Cuvée Secrete is made from those grapes that best express the potential of the vintage” – Arnaldo Caprai
Det absoluta flaggskeppet bland vita viner från Umbriens ledande vinhus, Arnaldo Caprai… fatlagrat på de finaste franska faten i bästa bourgogne-stil!
”Det hemliga blendet”, Cuvée Secrete, är ett genialiskt koncept. Istället för att låsa sig vid en bestämd druvblend låter Marco Caprai druvkvaliteten styra och bestämma varje årgångs specifika sammansättning.
Vi avslöjar dock gärna att Cuvée Secrete i den fina årgången 2023 består av 50% Chardonnay, 20% Grechetto, 20% Sauvignon Blanc och 10% Viognier, som får minst 10 månaders källmognad, varav 6 månader på lyxiga franska ekfat.
Resultatet är ett av Italiens bästa, mest respekterade och mest fascinerande vita viner, där en tydlig bourgogne-inspiration från det fatlagrade Chardonnay toppas med krispig Sauvignon Blanc, floral Viognier samt ett unikt inslag från den lokala signaturdruvan Grechetto.
Ingen känner toppen av italienskt vitt vin fullt ut förrän de haft världsklassvinet Cuvée Secrete i glaset… Vi har tilldelats ynka 25 lådor!
Njut av den till grillad fisk och skaldjur, fjäderfä, ljust kött, sushi, kraftiga tapas/antipasti, krämig pasta, svamp och lagrade ostar. Servera vid 10–13°C
Hur smakar Arnaldo Caprai Cuvée Secrète Umbria IGT 2023?
Cuvée Secrete 2023 framstår halmgul i glaset med värmande gyllene glimt... Doften är förvånansvärt komplex med fina aromer av anis, apelsinblom, våta stenar, päron, frisk lime, salt citrus, aprikos och en aning exotisk ananas, som toppas av vanilj, nötter, akaciahonung och en aning smör från den burgundiskt inspirerade fatlagringen... I smaken, Chardonnay-style: rik, mjuk och sammetslen innan den minerala fräschören livligt träder in. Eftersmaken är extraordinärt lång med lager-på-lager av eleganta smaknyanser, som låter den läckra umbriska frukten toppas av örtkryddig mentol, mineralisk finess och fatets lyxkryddor... World Class white wine! Drick nu, eller spara 6-8 år från skörden.
Smaknoter
Ananas
Honung
Päron
Vanilj
Våta stenar
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Arnaldo Caprai Cuvée Secrète Umbria IGT 2023 passar bra till...
Om Arnaldo Caprai

I det kuperade landskapet kring staden Montefalco, i hjärtat av Umbrien, hittar vi den traditionsrika familjeproducenten Arnaldo Caprai.
Arnaldo Caprai var en framgångsrik textilhandlare med en stor dröm om att göra sitt eget vin. Han förverkligade drömmen 1971 när han köpte vingården Val di Maggio. Det började med bara fem hektar, men med tiden växte ambitionerna och han köpte upp flera omkringliggande marker.
Sedan början har Arnaldo Caprai haft stor kärlek till de lokala druvsorterna, och särskilt Sagrantino-druvan spelar en huvudroll i många av husets bästa viner. Idag är Arnaldo Caprai erkänd som en av de absolut ledande producenterna av viner på Sagrantino-druvan, som odlats i Montefalco i över 400 år.
1988 tog sonen, Marco Caprai, en ledande roll på vingården, och med sin stora passion och kunskap lyfte han vinerna till toppklass. 1992 var Marco en av huvudpersonerna bakom Montefalco Sagrantinos utnämning till officiell DOCG-appellation på nivå med Barolo, Brunello och Chianti. I samband med vingårdens 25-årsjubileum producerade han toppvinet "25 anni", som i tio år i följd har fått de magiska tre röda glasen av Gambero Rosso.
Familjen investerade senare kraftigt i nya vingårdar och teknologisk innovation. De inledde bland annat ett samarbete med universitetet i Milano, som har hjälpt dem att skapa ännu bättre viner.
I mer än 40 år har familjehuset Arnaldo Caprai producerat viner utifrån nyckelorden tradition, innovation och terroir. Deras outtröttliga arbete har bidragit till att särskilt Sagrentino-vinerna blivit världsberömda. Idag producerar de viner på en rad olika druvsorter i många prisklasser – allt från fina vardagsviner med stort värde för pengarna till världsklassviner med 97 poäng från Robert Parker.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener