Axel Pauly Bärlay GG Riesling torr 2024
Vinet beskrivs av
Bland de omkring 1000 tyska vinproducenter som rankas i den prestigefyllda Eichelmann WeinGuide Deutschland 2026, utmärker sig stjärnskottet Axel Pauly inte utan anledning som ”Weltklasse–Weingut”.
Efter många år som officiell importör har vi för första gången lyckats få loss ett mikropolit från Axel av hans ultimata torra Riesling… Niederberg-Helden Riesling GG "In der Bärlay"!
Det rör sig om en exklusiv nischproduktion från den extra branta och mycket steniga ”Bärlay-parcel”, som ger ännu vildare drukkvalitet än Paulys ”vanliga” Niederberg-Helden Riesling GG-flaggskepp. En "Grosses Gewächs" med extra cru och det lilla extra på toppen!
Redan under 1800-talet, under Moselvinernas storhetstid, betraktades denna mark som en av de bästa i Lieser och prydde etiketterna på områdets mest åtråvärda viner. Denna tradition för Weingut Axel Pauly stolt vidare genom hans medlemskap i den prestigefyllda föreningen ”Bernkasteler Ring 1899”. Axel Pauly blev antagen 2021 och sedan dess har han årligen lagt ut unika special-cuvéer på auktion tillsammans med andra av Mosels största kultnamn.
I England är han eftertraktad på Harrods och på Gordon Ramsays 3-stjärniga Michelinrestaurang, samtidigt som priserna stiger dramatiskt hos landets många nätåterförsäljare.
I Frankrikes finaste varuhus, Lafayette, är hans vin den enda tyska intill en cirka 3 000 kr dyr Riesling från Egon Müller.
Nu kan hans absolut største tørre Riesling for første og måske eneste gang opleves – i Danmark! 10 lådor flytande klippesaft från Mosels nye "rock" star… først til mølle!
Njut av den till delikata fiskrätter, sushi, lätta asiatiska rätter, krämiga pastarätter och ostar. Servera vinet lätt kylt vid 8–12 °C.
Hur smakar Axel Pauly Bärlay GG Riesling torr 2024?
Vinet beskrivs av
Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling GG trocken „In der Bärlay“ Mosel 2024 framstår kristallklar i glaset med ett vibrerande grönaktigt sken... Världsklass-terroaret Bärlay stiger upp ur glaset med gudomligt mineralska noter av våta skifferstenar och saltad citrus, som slingrar sig kring de vackert nyanserade, riesling-klassiska aromerna av gröna äpplen, lime, grapefrukt, rosenblad, nektariner, färskt hö och en aning mango… Smaken höjer nivån till absurda höjder – med en mineralisk laserprecision som möjligen är ännu vildare än vad vi känner från Axels 'vanliga' GG-flaggskepp. Trots den galet höga nivån och den vilda intensiteten behåller vinet den okonstlade, läskande attraktionskraft som är ett kännetecken för Axel Pauly. Med Master of Wine Anne Krebiehls egna ord… "This is akin to licking stone"! Drick nu eller lagra 15+ år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Axel Pauly Bärlay GG Riesling torr 2024 passar bra till...
Hur är Axel Pauly Bärlay GG Riesling torr 2024 framställt?
Niederberg-Helden GG „In der Bärlay“ 2024 är en exklusiv mikroproduktion gjord på 100% Riesling som Axel Pauly handskördar från den särskilt branta och steniga Bärlay-parcellen på "Grand Cru"-toppläget Lieserer Niederberg-Helden (Grosses Gewächs-klassificerad). Denna upp till 70% branta och södervända sluttning gynnas av en jordmån av blå och grå skiffer. Vinet kallmacererar först i hela 30–40 timmar innan spontan jäsning i ståltank med vinmarkens naturligt förekommande jäststammar. För att uppnå extra komplexitet och struktur i sin Riesling "Grand Cru" inkluderar Axel Pauly 5% druvskal i musten under jäsningen. Vinet jäser och mognar i ståltank för en ren och autentisk återgivning av druvsort och terroir.
Druvor
RieslingOm Axel Pauly
“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker
“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot
Kometen över dem alla i Mosel... Axel Pauly från det berömda Lieser i Mittelmosel hyllas idag som en av Tysklands mest spännande och dynamiska unga vinmakare. Men vägen upp mot topparna har varit brant, hård och mödosam som Mosels vinodlingar…
Som högutbildad önolog från Geisenheim, och efter studieresor till Frankrike, Nya Zeeland och Kalifornien, tog en förväntansfull Axel Pauly 2009 över ansvaret för familjens vingård, som hans farfar grundat redan 1968.
Bara två år senare, i juli 2011, brann vingården ner till grunden. Och sju veckor efter katastrofen drog en hagelstorm in över familjens vinmarker – som jämnades helt med marken. Axel Pauly var förkrossad och nära att ge upp, men i stället för att ge efter har han på några år återuppbyggt Weingut Axel Pauly till en helt enastående nivå.
Redan 2014 kunde Axel utses till en av Tysklands bästa unga vinmakare, medan Eichelmann pekade ut honom som en stigande stjärna i Moseldalen. Weingut Axel Paulys nya vinotek har utsetts till ett av Tysklands 50 vackraste av det nationella vininstitutet.
Den hittillsvarande kulminationen kom med 2019-årgången, där en serie helt hisnande Riesling-betyg utmanar den världsberömde grannen Thomas Haag från Weingut Schloss Lieser!
Hemligheten bakom succén är en unik kombination av terroir, tradition och innovation...
Terroiren och traditionen illustreras på ett kreativt sätt med vinernas etiketter, som vid första anblick visar Mosels branta vinodlingar. När flaskan hålls horisontellt förvandlas dock vinodlingarna till 3 näsor som representerar tre generationer: Axels farfar, Axels far och Axel själv.
Tre fjärdedelar av familjens 9,5 hektar är vigda åt Riesling... Axel Paulys finaste terroir hittar vi på den 60–75 % branta, sydvända och skifferhaltiga Grosses Gewächs-toppläget, Lieserer Niederberg-Helden. Ett terroir i tysk Grand Cru-klass... Därtill kommer planteringar på det angränsande Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.
Stilen är ren och mineraldriven med torra, halvtorra och halvsöta Rieslingviner som helt enkelt andas lätthet, elegans och saftig drickglädje. Och som samtidigt förmår återge druvsorten och terroiren med imponerande transparens och autenticitet.
Kvalitetsoptimeringen börjar redan i vinmarken, där överflödiga druvor rensas bort med hård hand. Denna 'gröna skörd' ger de kvarvarande druvorna optimala mognadsförhållanden, vilka ytterligare förfinas genom att ta bort skuggande blad runt klasarna.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
