James Suckling

"At once youthful and animating yet also deep and concentrated, this remarkable dry Mosel riesling has so much to offer, not the least of which is fascination. Plenty of candied lemons, dried pears, baking spices and dried sage fill out the amply structured, medium-bodied palate. Long, very complete finish. Vegan. Drink or hold. Screw cap."

Houlberg

Doftmässigt kan det första intrycket väl beskrivas som mjuk petroleum, vilket snabbt kompletteras med lite mynta, dragon samt en form av vaniljsötma. Frukten känns djup och ändå svävande som på små moln av bomull ... mest päron, persika, aprikos samt något citrus, mycket delikat och komplex. I munnen skär Rieslingdruvorna bort alla onödiga fettlager, för smaken är ren, klar och proppfull av syrliga citroner, lemon, grape samt omogna gröna äpplen och dessutom helt klart ett grönt inslag med gröna blad och något krusbär. Moselsötman är här inte alls lika uttalad, utan har i stället ersatts av stram citronsyra och mineralitet, så vi får ett stenigt, salt och skiffervasst vin med lång eftersmak. Så ska den fan skäras ... 95 poäng. Förhandlas av Supervin, där en flaska kostar 389,95 kr., medan priset är 219,95 kr. vid köp av 6 flaskor. Vinrecension 6/7

Mad og Monopolet

Om du är förtjust i Riesling och gärna vill ha något av det bästa, så är Axel Pauly nästan omöjlig att undvika. Den är fylld med doft av citrus, färska gröna äpplen, aprikos, apelsinskal och petroleum, vilket är en enorm kvalitetsstämpel. I munnen är den krämig och fylld med fruktighet, där sötman har dragits tillbaka till förmån för en läcker mineralitet och en härlig friskhet - det är helt enkelt fin Riesling. 1 fl. per st. 389,95/ BÄSTA PRIS vid 6 fl. per st. 219,95

Winewherever, Rasmus Christensen

Man tvivlar inte en sekund på att detta vin kommer från en toppvingård i Mosel. Arketypiskt med en gasliknande aromatik. Krispig munkänsla, så mineraliskt att man nästan känner att man sitter med kristaller i munnen, och med en eftersmak som dröjer sig kvar i munnen länge. Ett vin av hög kvalitet som kommer att utvecklas ytterligare under de närmaste åren.

Rolf Madsen, Vinexpressen

Underbar näsa: citrus, äppelkärnor, en diskret antydan av petroleum och en fin, liten dos skiffer. Slank och mineralisk i munnen med massor av krispig syra som gör flik flak på tungan. Avslutas med en liten, salt mineralitet. Bravo! 93 | Sedd hos Supervin för cirka 330 kr.

Falstaff

Fine, mineral-based scent, hot stone, rock flour, apricot, fine herbs, mint and lemon balm, stimulating. On the palate with lively acidity, firm core, crisp citrus fruits, some passion fruit, carried by delicate slate spice, good length. 12.5% vol., DV, €€€

Flaskehalsen

BÄSTA VITA VINER UNDER 300,- | KNÖKTORR OCH MAGISK MOSEL-RIESLING... Det är de små detaljerna som gör skillnaden när vi befinner oss bland de finare vinerna. Här har vi en stjärn-Riesling från Mosel, där Axel Pauly har valt ut de bästa druvorna från läget Niederberg-Helden, som har status som GG. Det är det finaste av det finaste i den tyska vinklassificeringen, och i det här fallet är det inte bara ett namn på en flaska. Det är också kvaliteten i smaken, känslan i munnen och den samlade upplevelsen av detta vin som förtjänar etiketten. Det är knastertorrt och pirrar lätt på tungan, men samtidigt är det fylligt, stort och krämigt i munnen. Det är med små antydningar av allt möjligt läckert – från de små pirrande petroleumtonerna i näsa och mun till de små antydningarna av mineraliska och salta toner, lätta vårblommor och frukter som har fått en aning sötma, utan att de är söta. Det är knivskarp balans, och det är precision på högsta nivå. Ett stort vin – både på flaskan, i flaskan, i glaset och i munnen.

Winewherever, Rasmus Christensen

GG från Axel Paulys branta, skifferhaltiga vinmarker i Mosel, som har gett upphov till ett mineraliskt och fylligt vin där dess obarmhärtiga terroir strålar ur det. Gott om fruktighet, krämig textur, måttlig syra, kalkig mineralitet, bittra gröna örter och en energisk vibe. Ett vin med stor tyngd och personlighet. 94P

Robert Parker

From 60- to 70-year-old vines on pure blue slate soils in the central part of the cru and vinified in a demi-fuder, the 2019 Niederberg-Helden Riesling GG is pure, fresh and flinty on the pure nose that reveals attractive reduction and nice floral and sweet herbal aromas. Silky, crystalline and salty on the palate, this is a dense and juicy yet fine, linear, very elegant, finessed and classy Helden Riesling with lingering salinity, grip and precision. Excellent.

Falstaff

Citrus fruit and ripe stone fruit in a strong scent, apricot, Grapefruit and mango show up, warm slate. With good substance and density on the palate, mineral, salty, powerful, elegant and also playful with good length

Jancis Robinson

If one had not noticed already, the fragrance of Pauly’s Helden Grosses Gewächs positively outs him as a dedicated follower of spontaneous fermentation. However, his interpretation with aromas of fresh green herbs, elderflower blossom, wet grass and spring meadow is a far cry from the funky pungency which early proponents of that back-to-nature approach used to fancy. One thing the nose does not prepare you for is the serious mineral punch the palate packs and which, to some extent,emphasises the pithy side of grapefruit as the main representative of fruit, supported by crunchy peach. Probably not a wine for the faint-palated, but fans of liquid rock will adore it. Political correctness forbids me to quote James Brown’s greatest hit.