Tillbaka

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2023

Tyskland, Mosel

8,5% alk.

75 cl

1 fl. per st.

349,95 SEK

6 fl. per st.

279,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

92 Point

Winewherever, Rasmus Christensen

91 Point

René Langdahl

4,0 stjerner

Vivino

This is a fantastic vintage, as good as 2019 but more elegant and subtle

James Suckling

90+/100

Robert Parker

Beställ före

15 timmar 9 min

så skickar vi det idag!

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2023

Name: Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2023
Brand: Axel Pauly
SKU: 491402823
Availability: OutOfStock

Tyskland, Mosel

8,5% alk.

75 cl

Vinet beskrivs av

Isak Broe Vinexpert DipWSET

"92 point. Søde røde æbler, ananas og saftig mango. Uhyrlig let at drikke." - Winewherever, Rasmus Christensen

"91 point. Virkelig fin og endnu finere til prisen." - René Langdahl

"94 points. This is a prototypical Kabinett that’s light-bodied but brimming with character. Focused finish with some green apple character and a stack of garden herbs. So exciting, with spot-on balance." - James Suckling

"90+ points. The 2023 Niederberg Helden Kabinett is clear, refined and aromatic on the still reductive yet also saline and slatey or flinty nose. Round and juicy on the palate..." - Robert Parker

"KABI är vårt smeknamn för vårt favoritvin efter att arbetet i vingården är klart, med en 100-procentig garanti för att flaskan är tom efteråt." - Axel Pauly

"Det här är en fantastisk årgång, lika bra som 2019 men mer elegant och subtil" - James Suckling om årgång 2023 i Mosel

Ta fram "KABI", ta av dig kapseln och bege dig raka vägen till köket!

Här har du exakt det sörplande, saftiga och daggvåta favoritvin som familjen Pauly häller i sig i stora klunkar efter en hård dags arbete på de branta skifferfälten runt Lieser och Bernkastel.

Men missta dig inte på kvaliteten ... Denna halvsöta och pikanta Riesling kabinett kommer från över 60 år gamla vinstockar på den upp till 70% branta Grosses Gewächs-klassificerade enskilda vingården Lieserer Niederberg-Helden.

Detta är essensen av Mosel Riesling när den är som mest utsökt och lyxig. Under flera år internationellt topprankad med upp till 94 poäng av James Suckling och Robert Parker. Det är denna kvalitet som har gjort Axel Pauly till en internationell succé.

Sedan Axel Pauly hamnade på Harrods och Ramsays 3-stjärniga Michelinrestaurang säljs vinet i många brittiska nätbutiker för upp till 185 pund per flaska. Och vinerna blir bara bättre för varje år ... Njut!

"Med varje årgång fortsätter Axel Pauly att skärpa sin profil" - Robert Parker
"2023 var ett år för Mosel" - Henning Seibert, Moselwein
"Turboskörd med Riesling som mästare"- Det tyska vininstitutet

.....

Njut av det som en uppfriskande aperitif eller till skaldjur, sushi, asiatiska rätter och delikata frukt- och grönsakssmaker. Servera vid 6-10°C

1 fl. per st.

349,95 SEK

6 fl. per st.

279,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

92 Point

Winewherever, Rasmus Christensen

91 Point

René Langdahl

4,0 stjerner

Vivino

This is a fantastic vintage, as good as 2019 but more elegant and subtle

James Suckling

90+/100

Robert Parker

Beställ före

15 timmar 9 min

så skickar vi det idag!

Recensioner av Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2023

92 Point

Winewherever, Rasmus Christensen

Her får man en kabinett som er blød og rund, med afmålt restsukker og en tilbageholdende syre. Søde røde æbler, ananas og saftig mango. Uhyrlig let at drikke.

91 Point

René Langdahl

En lidt anden letløbende viskositet end de andre i samlingen her. Grapeskal og fims, men det er helt som det skal være. Den er lidt afdæmpet og ikke så åben som andre, men der titter stengnister frem med lidt luft. Relativt vægtig i kraft af sin alkoholprocent på 9, men alligevel frisk og sprød. Der er tydeligt fenoler og tørstof i eftersmagen, som balancerer den ret moderate restsukker. Kunne i andre sammenhænge gå som feinherb. Virkelig fin og endnu finere til prisen. 179,95 kr. v/ 6 fl. Supervin.dk

4,0 stjerner

Vivino

(110 bedømmelser, set over alle årgange, ”Højeste kvalitet for pengene af Tysk Riesling”, 06-05-24)

This is a fantastic vintage, as good as 2019 but more elegant and subtle

James Suckling

Super bright and zesty with terrific stony freshness, this is a prototypical Kabinett that’s light-bodied but brimming with character. Focused finish with some green apple character and a stack of garden herbs. So exciting, with spot-on balance. Vegan.

90+/100

Robert Parker

The 2023 Niederberg Helden Kabinett is clear, refined and aromatic on the still reductive yet also saline and slatey or flinty nose. Round and juicy on the palate, this is a refined yet still young and somewhat muted Kabinett with stimulating salinity on the clear and aromatic finish. Keep the 2023 for at least another two to five years to get the best of it. 9% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted in January 2025.

93 Point

(tidigare årgång)

James Suckling

Plenty of red apples, lemons and fresh herbs give this barely off-dry and light Mosel Kabinett a lot of charm. But this is also a very racy wine with some real drive. Very clean finish.

92 Point

(tidigare årgång)

Winewherever, Rasmus Christensen

Frugtig duft af hvide blomster, fersken og citronskræl. I munden er frugt og restsødmen godt flankeret af en opløftende syre. Den har en lækker kantet skifermineralitet, smag af modne søde ferskner og fuldmodne saftige pærer. Med lidt over 35g. restsukker er sødmen meget fremtrædende dog i flot balance med syren, hvilket uden tvivl er årsagen til, at det fungerer rigtig godt. En fin Kabinett hvor det unikke terroir fra Mosel virkelig skinner igennem. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 179,95)

90 Point

(tidigare årgång)

Robert Parker

The 2019 Niederberg Helden Kabinett is pure, precise and crystalline on the flinty nose. Round and lush on the palate, this is an intense and frothy, well-structured and persistent Helden Kabinett with terroir expression at 9% alcohol. Drink this wine chilled and you get more texture than structure.

90 Point

(tidigare årgång)

Falstaff

Hur smakar Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2023?

Vinet beskrivs av

Isak Broe Vinexpert DipWSET

Niederberg-Helden Kabinett 2023 presenterar sig kristallklart i glaset med en frisk livlig grön nyans ... På näsan, den renaste rena läckerheten och fullpackad med delikata Riesling-aromer av jasmin, saltad druva, krossad skiffer, våta stenar, gröna äpplen, persika, mango, papaya och ananas ... På gommen, fluffig, delikat och uppfriskande med massor av kraft och slagkraft. Friskhet dansar på lina med delikat fruktsötma, toppad med munrengörande mineralitet i den underbart porlande finishen. Japp, det är himmelskt stor och ansträngningslös Mosel Riesling i glaset! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2023 passar bra till...

Aperitif

Fisk

Fågel

Njuta

Asiatisk

Ost

Pasta

Sallad

Skaldjur

Sushi

Tapas

Hur är Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2023 framställt?

Vinet är gjort på 100% Riesling från det upp till 70% branta toppfältet Lieserer Niederberg-Helden, som är VDP-klassat som Grosses Gewächs, Tysklands svar på Grand Cru! Från kometen Axel Paulys 9 syd- och sydvästvända hektar med blå och grå skiffer kommer rieslingdruvor i världsklass.
Terroir, mineralitet och rieslingkaraktär framträder majestätiskt i denna vackra Kabinett, vars handplockade druvor macereras i 10 timmar före spontanjäsning i ståltankar med naturligt förekommande jäststammar från fält och källare.
Restsocker: 35,2 g/l (halvtorr till halvsöt)
Syrahalt: 8,2 g/l
Alkoholhalt: 9,0 %

Druvor

Riesling

Om Axel Pauly

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker

“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot

Kometen över dem alla i Mosel... Axel Pauly från det berömda Lieser i Mittelmosel hyllas idag som en av Tysklands mest spännande och dynamiska unga vinmakare. Men vägen upp mot topparna har varit brant, hård och mödosam som Mosels vinodlingar…

Som högutbildad önolog från Geisenheim, och efter studieresor till Frankrike, Nya Zeeland och Kalifornien, tog en förväntansfull Axel Pauly 2009 över ansvaret för familjens vingård, som hans farfar grundat redan 1968.

Bara två år senare, i juli 2011, brann vingården ner till grunden. Och sju veckor efter katastrofen drog en hagelstorm in över familjens vinmarker – som jämnades helt med marken. Axel Pauly var förkrossad och nära att ge upp, men i stället för att ge efter har han på några år återuppbyggt Weingut Axel Pauly till en helt enastående nivå.

Redan 2014 kunde Axel utses till en av Tysklands bästa unga vinmakare, medan Eichelmann pekade ut honom som en stigande stjärna i Moseldalen. Weingut Axel Paulys nya vinotek har utsetts till ett av Tysklands 50 vackraste av det nationella vininstitutet.

Den hittillsvarande kulminationen kom med 2019-årgången, där en serie helt hisnande Riesling-betyg utmanar den världsberömde grannen Thomas Haag från Weingut Schloss Lieser!

Hemligheten bakom succén är en unik kombination av terroir, tradition och innovation...

Terroiren och traditionen illustreras på ett kreativt sätt med vinernas etiketter, som vid första anblick visar Mosels branta vinodlingar. När flaskan hålls horisontellt förvandlas dock vinodlingarna till 3 näsor som representerar tre generationer: Axels farfar, Axels far och Axel själv.

Tre fjärdedelar av familjens 9,5 hektar är vigda åt Riesling... Axel Paulys finaste terroir hittar vi på den 60–75 % branta, sydvända och skifferhaltiga Grosses Gewächs-toppläget, Lieserer Niederberg-Helden. Ett terroir i tysk Grand Cru-klass... Därtill kommer planteringar på det angränsande Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.

Stilen är ren och mineraldriven med torra, halvtorra och halvsöta Rieslingviner som helt enkelt andas lätthet, elegans och saftig drickglädje. Och som samtidigt förmår återge druvsorten och terroiren med imponerande transparens och autenticitet.

Kvalitetsoptimeringen börjar redan i vinmarken, där överflödiga druvor rensas bort med hård hand. Denna 'gröna skörd' ger de kvarvarande druvorna optimala mognadsförhållanden, vilka ytterligare förfinas genom att ta bort skuggande blad runt klasarna.