Tillbaka

Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2020

Tyskland, Mosel

12% alk.

75 cl

1 fl. per st.

494,95 SEK

6 fl. per st.

424,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

92 Point

Falstaff

95 Point (2019)

James Suckling

93-94 Point (2019)

Houlberg

92 Point (2019)

Robert Parker

Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2020

Name: Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2020
Brand: Axel Pauly
SKU: 491402420
Availability: OutOfStock

Tyskland, Mosel

12% alk.

75 cl

"95 points. A very sophisticated and elegant dry Mosel" - James Suckling(tidl. årg.)

"93-94 point. Masser af mineraler, flint, bjergarter.." - Houlberg(tidl. årg.)

Ja, det var så galna kritikerna var om 2019 ...

Nu har Helden trocken landat i den helt nya årgången 2020, vilket ger dig exceptionellt utsökt torr Mosel Riesling från tomter på Grosses Gewächs-marken Lieserer Niederberg-Helden.

Det är möjligt att det finns en bättre torr tysk riesling i prisklassen - men då har vi inte smakat den! Kvaliteten är helt enkelt enastående och ger en ny aktualitet till Robert Parkers uttalande:

-------

Njut av det till delikata fiskrätter, sushi, lätta asiatiska rätter, krämiga pastarätter och ostar. Servera vid 8-10°C

1 fl. per st.

494,95 SEK

6 fl. per st.

424,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

92 Point

Falstaff

95 Point (2019)

James Suckling

93-94 Point (2019)

Houlberg

92 Point (2019)

Robert Parker

Recensioner av Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2020

92 Point

Falstaff

Light golden yellow. Apricot, elderflower and apple in the Nose, slate in the midday sun, herbs. Shows juice, yellow Fruit and strength on the palate in a clearly defined format. Finely chiselled acid flowing on the body, mineral tinted, still young, will grow

95 Point (2019)

James Suckling

93-94 Point (2019)

Houlberg

92 Point (2019)

Robert Parker

95 Point

(tidigare årgång)

James Suckling

A very sophisticated and elegant dry Mosel that cries out for the finest lobster, langoustine or crab dishes! I love the way that, despite the concentration, this is gentle and silky, wafting over your palate almost effortlessly. Very long, precise mineral finish.

92 Point

(tidigare årgång)

Robert Parker

The 2019 Helden Riesling is clear, fresh and pure on the floral, flinty and nicely yeasty bouquet. Intensely fruity, juicy and salty-piquant on the palate, this is a well-concentrated, crunchy and positively astringent Riesling with a stimulating finish.

93-94/100

(tidigare årgång)

Houlberg

5,5 Thumbs Up: I næsen er der en halv haveslange … eller i hvert fald lidt svag petroleum, bare helt forsigtigt. Men ellers er det en mineralsk, ren og stenet, flintet næse og har denne inderlighed, som man ganske ofte finder i god Riesling. Der er blomster, gule æbler og fersken, måske lidt melon, citroner, lemon, timian og grønne urter. Smagsmæssigt har vinen en god syre, citroner, grønne og småsure æbler, syren endda ganske streng, barsk og ufølsom. Den er en frisk, frejdig og sprød Riesling, masser af mineraler, flint, bjergarter og så denne livlige syre. Det er lige før at man ikke tror, at det er Mosel, for der er ikke megen sødme. Det er spidst, køligt og det er sgu lige før, at det knaser i munden. Mums og av.

Hur smakar Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2020?

I glaset klart och rent med en frisk citrongrön färg .... Redan näsan förebådar den stora Moselle! Nyplockade nypon, jasmin, gröna äpplen, saltad grapefrukt, flinta och våt skiffer och vit persika tumlar ur glaset... På tungan torrt, mineraliskt och stickande friskt för att vara en Mosel Riesling. Frukten har 100% laserfokus med en lugnande sval och delikat karaktär ... Lång, exakt och munrengörande mineralfinish med imponerande rikedom och smaklängd. Mums! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.

Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2020 passar bra till...

Fågel

Fläsk

Grönsaker

Asiatisk

Ost

Pasta

Sallad

Skaldjur

Sushi

Tapas

Hur är Axel Pauly Riesling trocken Helden Mosel 2020 framställt?

Helden Riesling trocken är gjord av 100% Riesling handskördad av Axel Pauly från de bästa skiftena på toppvinodlingen "Grand Cru" Lieserer Niederberg-Helden, vars upp till 75% branta och sydvända sluttning gynnas av en jordmån av blå och grå skiffer. Avkastningen var 25% lägre än 2018, men å andra sidan gynnas årgången 2019 av exceptionellt hög druvkvalitet!
Vinet kallmacereras först i hela 24-48 timmar innan det spontanjäses i ståltankar med vingårdens naturligt förekommande jäststammar. Vinet jäser och mognar i ståltankar där veckovis omrörning av jästfällningen (batonnage, som i Bourgogne) ger vinet ökad komplexitet och en utsökt krämig konsistens. Helden trocken 2020 är skapat i en torr (trocken) stil med 3,1 gram restsocker per liter.

Druvor

Riesling

Om Axel Pauly

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker

“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot

Kometen över dem alla i Mosel... Axel Pauly från det berömda Lieser i Mittelmosel hyllas idag som en av Tysklands mest spännande och dynamiska unga vinmakare. Men vägen upp mot topparna har varit brant, hård och mödosam som Mosels vinodlingar…

Som högutbildad önolog från Geisenheim, och efter studieresor till Frankrike, Nya Zeeland och Kalifornien, tog en förväntansfull Axel Pauly 2009 över ansvaret för familjens vingård, som hans farfar grundat redan 1968.

Bara två år senare, i juli 2011, brann vingården ner till grunden. Och sju veckor efter katastrofen drog en hagelstorm in över familjens vinmarker – som jämnades helt med marken. Axel Pauly var förkrossad och nära att ge upp, men i stället för att ge efter har han på några år återuppbyggt Weingut Axel Pauly till en helt enastående nivå.

Redan 2014 kunde Axel utses till en av Tysklands bästa unga vinmakare, medan Eichelmann pekade ut honom som en stigande stjärna i Moseldalen. Weingut Axel Paulys nya vinotek har utsetts till ett av Tysklands 50 vackraste av det nationella vininstitutet.

Den hittillsvarande kulminationen kom med 2019-årgången, där en serie helt hisnande Riesling-betyg utmanar den världsberömde grannen Thomas Haag från Weingut Schloss Lieser!

Hemligheten bakom succén är en unik kombination av terroir, tradition och innovation...

Terroiren och traditionen illustreras på ett kreativt sätt med vinernas etiketter, som vid första anblick visar Mosels branta vinodlingar. När flaskan hålls horisontellt förvandlas dock vinodlingarna till 3 näsor som representerar tre generationer: Axels farfar, Axels far och Axel själv.

Tre fjärdedelar av familjens 9,5 hektar är vigda åt Riesling... Axel Paulys finaste terroir hittar vi på den 60–75 % branta, sydvända och skifferhaltiga Grosses Gewächs-toppläget, Lieserer Niederberg-Helden. Ett terroir i tysk Grand Cru-klass... Därtill kommer planteringar på det angränsande Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.

Stilen är ren och mineraldriven med torra, halvtorra och halvsöta Rieslingviner som helt enkelt andas lätthet, elegans och saftig drickglädje. Och som samtidigt förmår återge druvsorten och terroiren med imponerande transparens och autenticitet.

Kvalitetsoptimeringen börjar redan i vinmarken, där överflödiga druvor rensas bort med hård hand. Denna 'gröna skörd' ger de kvarvarande druvorna optimala mognadsförhållanden, vilka ytterligare förfinas genom att ta bort skuggande blad runt klasarna.